CARBONÉE CHAÎNE

Ce sujet est traité dans les articles suivants :

1.  ALCANES

Écrit par : Jacques METZGER

Dans le chapitre "Formule générale et isomérie"  : … L'ensemble *des atomes de carbone de la molécule d'alcane forme une chaîne où chaque carbone est tétracoordiné soit à quatre atomes d'hydrogène, c'est le cas du méthane CH4, soit à un carbone et trois hydrogènes comme dans les groupes méthyle situés aux extrémités de la chaîne (carbones primaires −CH3), soit à deux carbones et… Lire la suite

2.  CARBOXYLIQUES ACIDES

Écrit par : Jacques METZGER

…  cellulaires, cytoplasmiques et membranaires. L'extraction des acides gras (à longue chaîne *carbonée paire) des corps gras naturels est pratiquée de longue date par hydrolyse à chaud, ou saponification à la soude, suivie d'une acidification par l'acide sulfurique : le glycérol est facilement séparé des acides qui se solidifient au… Lire la suite

3.  CORPS GRAS

Écrit par : Eugène UCCIANI

Dans le chapitre "Acides gras"  : … Un acide gras comporte un groupement carboxylique, ou fonction acide, et une* chaîne hydrocarbonée. Cette partie de la molécule différencie les acides gras, dont on connaît près de cent représentants dans le monde végétal, et plusieurs centaines dans le règne animal. On distingue couramment les acides gras saturés et les insaturés… Lire la suite

4.  HÉTÉROCYCLES

Écrit par : Jacques METZGER

Dans le chapitre "Propriétés chimiques"  : … de Raney avec désulfuration : cette réaction est utilisée en synthèse pour construire de longues* chaînes carbonées (réaction). Les dérivés hydroxylés, aminés et thiohydroxylés de ces hétérocycles ont un comportement tautomère qui les distingue de la série aromatique normale (réactions). Les pyrrolénines et indolénines sont des isomères des… Lire la suite

5.  KEKULE VON STRADONITZ FRIEDRICH AUGUST (1829-1896)

Écrit par : Jacques GUILLERME

Dans le chapitre "La concaténation du carbone quadrivalent et la fin de la théorie des types"  : … , Kekulé en vient à poser que les atomes de carbone échangent des affinités dans la composition de* chaînes qui se conservent dans les réactions n'affectant pas le nombre d'atomes de carbone. Telle que la pose Kekulé, la concaténation du carbone institue le support théorique d'une chimie organique structurale, tout en consacrant le déclin des… Lire la suite

6.  LIPIDES

Écrit par : Jean ASSELINEAU, Bernard ENTRESSANGLES, Paul MANDEL, Jean-Claude PROMÉ

Dans le chapitre "Lipides simples"  : … Acides gras. Un acide gras est constitué par une *chaîne aliphatique hydrocarbonée présentant un groupement carboxyle (COOH) à l'une de ses extrémités (carbone n^o 1 de la chaîne) et un groupement méthyle (CH3) à l'autre (dernier carbone, désigné par n ou ω). Entre ces deux extrémités, la chaîne est constituée… Lire la suite

7.  ORGANIQUE CHIMIE

Écrit par : Jacques METZGER, Charles PRÉVOST

Dans le chapitre "Caractères fondamentaux"  : … de contracter, avec lui-même, des covalences stables ; il en résulte la possibilité d'édifier des* chaînes purement carbonées, de longueur finie ou pratiquement indéfinie, linéaires, ramifiées ou cycliques. Quadrivalent, le carbone, sauf dans le cas particulier de macromolécules (diamant), doit satisfaire par d'autres éléments les valences non… Lire la suite

8.  POLYMÈRES

Écrit par : Pierre LASZLO

Dans le chapitre "Grandes classes de polymères"  : … famille de polymères, tous de même constitution chimique (–C H2–)n. *Mais ils diffèrent, suivant que la chaîne est linéaire ou branchée, suivant que ces branches sont courtes ou longues, disposées régulièrement ou pas au long de la chaîne... De même que des spaghettis crus sont empaquetés de façon dense, des chaînes… Lire la suite