CÉTOLISATION

Ce sujet est traité dans les articles suivants :

1.  ACÉTONE

Écrit par : Roger GALLO

… *Liquide volatil incolore, d'une odeur piquante, miscible avec l'eau, l'alcool, l'éther, le chloroforme et le benzène, l'acétone, ou diméthylcétone, ou propan-2-one, a pour formule brute C3H6O : un atome de carbone C est lié par des liaisons chimiques simples à deux groupes méthyle –CH3 et par une liaison double à un… Lire la suite

2.  ALDÉHYDES ET CÉTONES

Écrit par : Jacques METZGER

Dans le chapitre "Réactions avec formation d'une liaison C−C"  : … molécule d'acétaldéhyde et de quatre molécules de formaldéhyde est réalisée dans l'industrie. *Cétolisation. Par suite de leur encombrement autour de la fonction carbonyle, les cétones sont des substrats moins réactifs que les aldéhydes. Bien que la réaction d'énolisation de l'acétone, sous l'action d'un catalyseur basique, soit rapide,… Lire la suite

3.  ALDOLS & CÉTOLS

Écrit par : Jacques METZGER

Dans le chapitre "β-aldols et cétols"  : … d'acides gras supérieurs servent d'additifs pour huiles, de plastifiants et d'émulgateurs. Les* β-cétols se forment, dans des réactions comparables, à partir de cétones énolisables seules ou en mélange avec des aldéhydes : L'ensemble des réactions est réversible mais, à la différence de l'aldolisation, l'équilibre correspond à une très faible… Lire la suite