CELLULASES

Ce sujet est traité dans les articles suivants :

1.  DÉVELOPPEMENT (biologie) - Le développement végétal

Écrit par : Georges DUCREUX, Hervé LE GUYADER, Jean-Claude ROLAND

Dans le chapitre "Facteurs de régulation"  : … de pois sont traités par de l'auxine, il se produit une forte stimulation de la synthèse de *cellulase et, de façon concomitante, une élévation de la teneur en m-ARN de la cellulase. Des analyses cinétiques conduisent à penser que l'auxine régule l'expression génétique à la fois au niveau de la transcription et de la traduction. Des… Lire la suite

2.  EXTRÉMOPHILES

Écrit par : Jacques DIETRICH, Jean GUEZENNEC

Dans le chapitre "Détergents"  : … huiles et aux graisses), d'amylases (nettoyage des taches produites par les aliments amylacés), de *cellulases (enzymes permettant de raviver et d'assouplir les tissus en coton en digérant les parties endommagées des fibres textiles) pouvant être incluses dans des formulations de pH supérieur à 9 destinées aux lavages à basse température. L'… Lire la suite

3.  GLUCIDES

Écrit par : Jean ASSELINEAU, Charles PRÉVOST, Fraidoun SHAFIZADEH, Melville Lawrence WOLFROM

Dans le chapitre "Glycolyse (voie des trioses)"  : … molécules de glucose par la maltase. Il faut remarquer que les ruminants ne synthétisant pas les *cellulases, enzymes qui catalysent l'hydrolyse de la cellulose (principal constituant des tissus végétaux) en glucose, ne peuvent pas tirer l'énergie potentielle contenue dans le matériel végétal cellulosique (herbe, fourrage). Pour pallier ce… Lire la suite

4.  LEVURES

Écrit par : Jacques BOIDIN, Jean-Bernard FIOL, Simone PONCET,  Universalis

Dans le chapitre "Utilisations"  : … destiné à libérer les monomères glucidiques de la cellulose. Cela implique l'intervention de *cellulases produites essentiellement par des moisissures du genre Aspergillus ou Trichoderma ou la réalisation de cultures mixtes levures-bactéries, ces dernières assurant la dégradation de la cellulose en glucides qui seront alors… Lire la suite