CANNE À SUCRE

Ce sujet est traité dans les articles suivants :

1.  AMÉRIQUE (Histoire) - Amérique portugaise

Écrit par : Frédéric MAURO

Dans le chapitre "L'introduction de la canne"  : … La *canne à sucre était déjà connue au Portugal à la fin du Moyen Âge. On la cultivait aussi en Sicile et dans le Levant espagnol. À la fin du xv^e siècle, on la voit se répandre à Madère, aux Açores, aux îles du Cap-Vert, aux îles São Tomé et Principe, aux Canaries. Madère apparaît très vite comme la plus grande productrice. Mais… Lire la suite

2.  BARBADE

Écrit par : Chrisopher Stewart JACKSON, Woodville K. MARSHALL,  Universalis

Dans le chapitre " Géographie"  : … à l'économie par leurs envois d'argent. Près des trois quarts des terres sont cultivables et* la principale culture est la canne à sucre. La production sucrière, moteur de l'économie jusque dans les années 1950, est en déclin. Les grands propriétaires terriens et les entreprises agricoles détiennent la majorité des terres agricoles et les… Lire la suite

3.  BELIZE

Écrit par : O. Nigal BOLLAND, William J. GRIFFITH,  Universalis

Dans le chapitre "Géographie"  : … dans de nombreuses scieries. Quant à l'agriculture, elle n'offre plus que 10 p. 100 des emplois.* La canne à sucre est cultivée dans les districts du nord de Corozal et d'Orange Walk. Le sucre est exporté vers les États-Unis et l'Union européenne, ou transformé en mélasse pour la distillation du rhum. Durant la seconde moitié du xx… Lire la suite

4.  BIOCARBURANTS ou AGROCARBURANTS

Écrit par : Jean-Paul CHARVET, Anthony SIMON

Dans le chapitre "Les principaux programmes nationaux"  : … produit actuellement le bioéthanol le moins cher du monde. Plusieurs facteurs jouent dans ce sens. *Au départ, la canne à sucre bénéficie du fait d'être une plante pérenne : les agriculteurs l'installent pour plusieurs années, la canne pouvant être récoltée au moins 5 à 6 fois au cours de son existence. Elle partage cet avantage d'ordre biologique… Lire la suite

5.  BRÉSIL - Géographie

Écrit par : Martine DROULERS

Dans le chapitre "São Paulo, une région façonnée par l'industrie "  : … régionales. Outre le soja, deux produits agricoles ont pris une importance considérable :* la canne à sucre transformée en alcool et les oranges alimentant une puissante industrie de jus concentré. La première a d'abord été favorisée par les mesures de soutien à la production d'alcool-carburant dès la fin des années 1970, puis par le boom… Lire la suite

6.  BRÉSIL - Économie

Écrit par : Jacques BRASSEUL

Dans le chapitre "Des cycles à la création d'un marché interne"  : … en 1888-1889, le Brésil est soumis à ce régime des cycles basés sur quelques produits primaires. *La production de canne à sucre dans le Nordeste est lancée par les Portugais dès les années 1530, le cycle du sucre se poursuit jusque vers 1650. Le commerce triangulaire permet l'apport d'une main-d'œuvre réduite à l'esclavage, venant d'Afrique ; le… Lire la suite

7.  CUBA

Écrit par : Janette HABEL, Oruno D. LARA, Jean Marie THÉODAT, Victoire ZALACAIN

Dans le chapitre "Le poids du sucre"  : …  million d'hectares cultivés, soit 30 p. 100 de la surface agricole utile du pays,* la canne à sucre est la culture reine. Introduit par les conquérants espagnols, le sucre est devenu, à partir du xix^e siècle, la principale exportation cubaine. Ce sont des planteurs français, rescapés des massacres perpétrés, en… Lire la suite

8.  ÉNERGIES RENOUVELABLES

Écrit par : Bernard CHABOT

Dans le chapitre "La fermentation"  : … au Brésil pour le plan « proalcool » de production à grande échelle d'éthanol à partir de la *canne à sucre, instauré après le premier choc pétrolier et qui a déjà produit plus de 165 millions de mètres cubes (Mm³) d'éthanol de 1979 à 1995. Les États-Unis et le Brésil sont les plus gros producteurs d'éthanol avec, pour l'année 2005… Lire la suite

9.  FIDJI

Écrit par :  Universalis

Dans le chapitre "Géographie"  : … éléments arrivèrent en 1879. Le but était de fournir des travailleurs réguliers aux plantations de* canne à sucre et de suppléer ainsi aux carences d'une main-d'œuvre locale qui ne semblait guère attirée par ce travail. À l'expiration de leurs contrats, nombre de ces travailleurs indiens choisirent de rester sur place comme travailleurs ou… Lire la suite

10.  GRAMINALES

Écrit par : Henri PRAT

Dans le chapitre "Les Panicoïdées"  : … xérophile ; elle comprend plusieurs espèces utiles à l'homme : les sorghos (Sorghum), la *canne à sucre (Saccharum) dont la tige est riche en saccharose. La tribu des Maydées, beaucoup plus petite (7 genres et 24 espèces seulement), joue néanmoins un grand rôle économique, puisque le genre Zea (le maïs) forme la base de… Lire la suite

11.  GUYANA

Écrit par : Françoise BARTHELEMY, Michel DEVÈZE,  Universalis

Dans le chapitre "Une population mêlée"  : … , ce qui permit de développer de nouvelles cultures, en particulier celles du riz et du café. La *canne à sucre resta pourtant la culture principale, tandis que l'immigration hindoue continuait jusqu'en 1917. De 1846 à 1917, 240 000 émigrés arrivèrent en Guyane anglaise, y compris un certain nombre de Chinois et quelques Portugais. La démographie… Lire la suite

12.  HAÏTI

Écrit par : Jean Marie THÉODAT,  Universalis

Dans le chapitre "Le déclin de l'appareil de production"  : … Héritée de la colonisation française, la culture de la *canne à sucre faisait encore vivre, à la fin des années 1980, des familles de planteurs dans les principales plaines autour du Cap-Haïtien, de Port-au-Prince, de Léogâne et des Cayes. Depuis lors, la disparition de la grande propriété, mise à mal par les partages successoraux et par les… Lire la suite

13.  HAWAII

Écrit par : Christian HUETZ DE LEMPS

Dans le chapitre "Les grandes transformations de l'archipel au XIX^e siècle"  : … en particulier au sucre. On assista alors en quelques années à la prolifération des plantations de *canne, grâce notamment au développement à partir des années 1880 des grands systèmes d'irrigation permettant de mettre en valeur les plaines et les bas plateaux sous le vent, secs mais ensoleillés. Le traité de réciprocité eut cependant une… Lire la suite

14.  JAMAÏQUE

Écrit par : Oruno D. LARA, Jean Marie THÉODAT,  Universalis

Dans le chapitre "Les mutations du système agraire"  : … Comme la plupart des Antilles, la Jamaïque fut une* île à sucre, ce qui caractérisa durablement son économie et ses paysages. Les grandes plantations esclavagistes produisaient, en vue de l'exportation vers la métropole, du sucre, du rhum et accessoirement du café, grâce à l'utilisation de la main-d'œuvre servile constituée des Africains importés… Lire la suite

15.  MAURICE ÎLE

Écrit par : Jean BENOIST, Jean-François DUPON, Louis FAVOREU,  Universalis

Dans le chapitre "De « l'île à sucre » à la zone franche"  : … L'économie mauricienne a longtemps reposé sur la* culture de la canne à sucre. Celle-ci a marqué les paysages agraires en créant de vastes zones de monoculture. Dans certaines régions se maintient encore le tableau des grandes propriétés détenues par une aristocratie foncière entourées des villages des prolétaires ruraux. Cependant, Maurice est… Lire la suite

16.  OCÉANIE - Géographie humaine

Écrit par : Christian HUETZ DE LEMPS

Dans le chapitre " Les transformations de la vie rurale"  : … en Papouasie - Nouvelle-Guinée en 2005, localisées surtout en Nouvelle-Bretagne), et surtout de la *canne à sucre, produite aux Fidji et aux Hawaii. Aux Fidji, la Colonial Sugar Refining australienne qui avait le monopole de la production sucrière a revendu, après l'indépendance, tous ses avoirs à l'État fidjien qui a maintenu le système mis en… Lire la suite

17.  OCÉANIE - Histoire

Écrit par : Christian HUETZ DE LEMPS

Dans le chapitre "Marchands et planteurs"  : … pour leurs produits, si possible protégé, d'où le souhait d'annexion. Aux Hawaii, les plantations de* canne à sucre n'ont pu vraiment se développer qu'à partir de 1876, lorsque le traité de réciprocité (libre-échange partiel) entre le royaume hawaiien et les États-Unis fut signé. La deuxième condition du succès était de pouvoir obtenir les terres… Lire la suite

18.  OUTRE-MER FRANCE D'

Écrit par : Jean-Christophe GAY

Dans le chapitre "Une exploitation coloniale tournée vers la métropole"  : … commerciales d'exportation se sont succédé au gré des contextes national et international. La *canne à sucre est devenue la spéculation agricole la plus importante dans les colonies outre-Atlantique dès le début du xviii^e siècle, alors que dans les autres territoires, elle n'a été qu'un cycle parmi d'autres. Le coton a… Lire la suite

19.  PATRIMOINE INDUSTRIEL EN AMÉRIQUE LATINE

Écrit par : Louis BERGERON, Myriam COTTIAS

Dans le chapitre "Le domaine hispano-portugais"  : … de montagnes qui s'étirent du Mexique aux régions andines, de l'autre. Par le Brésil est entrée la *canne à sucre, au terme d'un long périple qui l'avait conduite de l'océan Indien aux îles Canaries qui, dès l'époque des voyages de découverte, avaient offert une préfiguration de la future économie de la canne aux Amériques. Du Brésil elle a essaimé… Lire la suite

20.  QUEENSLAND

Écrit par : Alain HUETZ DE LEMPS

… *Deuxième État d'Australie par la superficie (1 727 000 km²) et troisième par la population (4 millions d'habitants en 2005), le Queensland n'a qu'une faible densité de peuplement : deux habitants environ au kilomètre carré. Les Européens se sont installés dans cette partie de l'Australie au xix^e siècle. Le premier… Lire la suite

21.  RÉUNION ÎLE DE LA

Écrit par : Yvan COMBEAU, Guy FONTAINE

Dans le chapitre "De la colonie au département "  : …  », entre 1815 et 1860, de l'île Bourbon a été spectaculaire, en inscrivant territorialement la *canne dans les zones basses − « l'anneau sucrier » de l'est au sud − et en faisant de cette culture une composante essentielle de l'économie, de la société et des évolutions techniques. Si la production caféière a été imposée par la métropole, le… Lire la suite

22.  SAINT-KITTS-ET-NEVIS ou SAINT-CHRISTOPHE-ET-NIÉVÈS

Écrit par : Gladstone E. M. MILLS, Janet D. MOMSEN,  Universalis

Dans le chapitre " Géographie"  : … des siècles été consacrés à la culture, le plus souvent dans des grandes exploitations, de la *canne à sucre, principale production et premier produit d'exportation. Confrontée à une concurrence internationale dont les conséquences ont été aggravées par le passage de plusieurs cyclones, la société d'État détenant le monopole de l'exploitation… Lire la suite

23.  SUCRE

Écrit par : René CHARBONNEAU

Dans le chapitre "Les sources du sucre"  : … États-Unis, l’Allemagne, la Russie, la Turquie, l’Ukraine, la Pologne, la Chine, le Royaume-Uni. *La canne à sucre est une graminée (en fait, on regroupe sous ce nom plusieurs espèces du genre Saccharum) aux racines plongeant profondément dans le sol, et dont la tige, partie productive, atteint jusqu'à 5 m de hauteur. Cette tige… Lire la suite

24.  TAÏWAN [T'AI-WAN] (FORMOSE)

Écrit par : Évelyne COHEN, Jean DELVERT, François GODEMENT, Françoise MENGIN, Angel PINO, Isabelle RABUT, Pierre SIGWALT, Charles TESSON,  Universalis

Dans le chapitre " Le développement économique"  : … totale. Les ananas, exportés en conserves, ont supplanté la canne à sucre comme troisième culture. *La canne à sucre avait été très développée pendant l'époque japonaise, pour les besoins du marché nippon. Elle reste cultivée mais les surfaces qui lui étaient consacrées ont été largement reconverties dans la culture des fleurs (principalement de l'… Lire la suite

25.  TUCUMÁN

Écrit par : Romain GAIGNARD

… *Province argentine de 22 524  kilomètres carrés et 1 353 541 habitants lors du recensement de 2001. Son chef-lieu, San Miguel de Tucumán (527 607 hab., et environ 740 000 hab. pour l'agglomération) est la capitale traditionnelle de l'Argentine tropicale et andine du Nord-Ouest. À vrai dire, le sort de la ville de San Miguel de Tucumán est… Lire la suite