CALORIE, unité

Ce sujet est traité dans les articles suivants :

1.  CHALEUR

Écrit par : Paul GLANSDORFF

…  dès lors au nombre des unités fondamentales. Il en fut notamment ainsi pour la définition de la *calorie (cal), considérée comme la quantité de chaleur nécessaire pour élever un gramme d'eau pure de 14,5 à 15,5 ⁰C (degrés Celsius) sous la pression atmosphérique normale – la grande calorie ou kilocalorie (kcal) vaut 1000 cal… Lire la suite

2.  EAU - Propriétés physico-chimiques

Écrit par : Antoine POTIER

Dans le chapitre "Propriété physiques"  : … l'entropie molaire de vaporisation. Elle est de 21 pour la plupart des substances.) Sa chaleur spécifique entre 14,5 et 15,5 ⁰C a servi à définir la *calorie, qui est la quantité de chaleur nécessaire pour faire parcourir un tel échauffement à un gramme d'eau. Elle décroît au-delà et passe par un minimum au voisinage de 35 ⁰C… Lire la suite