CAHIER DES CHARGES

Ce sujet est traité dans les articles suivants :

1.  AGRICULTURE - Agriculture et industrialisation

Écrit par : François PAPY

Dans le chapitre "Multifonctionnalité de l'agriculture et diversification des modèles de production agricole"  : … des produits agricoles, mais aussi sur leurs manières de produire. C'est là un changement radical.* Pour écouler leurs produits, les agriculteurs se voient imposer des cahiers des charges et des procédures de certification. Face à la saturation des marchés, industriels et grandes surfaces segmentent ces derniers et, par suite, multiplient ces… Lire la suite

2.  AGRICULTURE - Agriculture biologique

Écrit par : Isabelle SAVINI

Dans le chapitre "Les étapes de la reconnaissance"  : … agricole de 1980. La création d'une Commission nationale de l'agriculture biologique, chargée de* l'homologation des cahiers des charges (1983), puis celle d'un premier logo « AB » (1984) permettent de concrétiser les possibilités ouvertes par cette reconnaissance. À l'échelle de la Communauté européenne, la reconnaissance de cette agriculture (… Lire la suite

3.  ALIMENTATION (Économie et politique alimentaires) - Économie agroalimentaire

Écrit par : Jean-Pierre HUIBAN, Egizio VALCESCHINI

Dans le chapitre "L'expansion de la certification et de la normalisation"  : … fabricants ont développé une méthode de gestion d'inspiration japonaise, l'« assurance qualité ».* Le principe est que le fournisseur doit faire la preuve, avant même de signer un contrat de vente, de sa capacité à suivre le cahier des charges du fabricant « donneur d'ordres ». Le contrôle a priori du fournisseur est confié à une entreprise de… Lire la suite

4.  AUTOMOBILE - Conception

Écrit par : Jean-Paul MANCEAU, Alfred MOUSTACCHI, Jean-Pierre VÉROLLET

Dans le chapitre " Définition d'un nouveau modèle"  : … Un* nouveau modèle de véhicule est défini par un cahier des charges qui, en France, est élaboré par la direction du produit (cahier des charges Produit). Ce document fondateur détermine les objectifs économiques et les prestations du projet, et l'intègre au sein d'une gamme existante ou future, tout en évitant le cannibalisme et en cherchant à… Lire la suite

5.  BÉTON

Écrit par : Jean-Michel TORRENTI

Dans le chapitre "Formulation des bétons"  : … Il existe autant de bétons que d'applications. La* formulation d'un béton consistera donc à optimiser le choix de ses ingrédients de manière à répondre au cahier des charges du béton considéré. Ce cahier des charges doit être établi à partir de la durée de projet et de la classe d'exposition auxquelles l'ouvrage, ou la partie d'ouvrage, construit… Lire la suite