CACAOYER

Ce sujet est traité dans les articles suivants :

1.  CACAO

Écrit par : Jean-Paul CHARVET

Dans le chapitre "Les origines du cacao"  : … Le* cacaoyer (Theobroma cacao L., famille des Malvaceae) est un petit arbre de 5 à 8 mètres de hauteur originaire d'Amérique centrale et du Sud. Les variétés cultivées se répartissent entre trois groupes : Criollo (arbres produisant un cacao fin et aromatique, mais peu cultivés aujourd'hui à cause de leur sensibilité aux maladies… Lire la suite

2.  MALVALES

Écrit par : Georges MANGENOT

Dans le chapitre "Étude systématique"  : … sont des arbres ou des arbustes, les herbes étant exceptionnelles. Les espèces du genre *Theobroma sont de petits arbres vivant dans le sous-bois des grandes forêts humides de l'Amérique tropicale. Les fleurs, minuscules, formées sur le tronc et les grosses branches (cauliflorie), sont très caractéristiques. Les fruits (cabosses),… Lire la suite

3.  VIROSES VÉGÉTALES

Écrit par : Pierre-Yves TEYCHENEY

Dans le chapitre "Incidence économique"  : … de très importantes répercussions socio-économiques, en particulier dans les pays en développement. *Ainsi, au Ghana, dont l'économie dépend largement de l'exportation des fèves de cacao, la maladie du gonflement des tiges du cacaoyer a provoqué une diminution de 70 p. 100 de la production en une vingtaine d'années, avant de contraindre à l'… Lire la suite

4.  XANTHINES

Écrit par : Philippe COURRIÈRE

… *On groupe sous cette terminologie l'ensemble des trois bases puriques : caféine, théophylline et théobromine. La xanthine est un composé dérivé de la purine, dont Fischer a déterminé la structure. Elle comporte deux cycles accolés, l'un étant un cycle hexagonal, la pyridine, l'autre un cycle pentagonal, la glyoxaline ; elle renferme en plus deux… Lire la suite