BIOCHIMIE

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Autres références

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ADÉNOSINE TRIPHOSPHORIQUE ACIDE (ATP)

Écrit par :  Pierre KAMOUN, Paul MAZLIAK

… L'adénosine* triphosphorique (ATP) est un mononucléotide diphosphorylé du métabolisme intermédiaire découvert en 1929 par Lohmann. Véritable « monnaie énergétique de la cellule », ce composé assure la fourniture ou la mise en réserve d'énergie dans la plupart des réactions biochimiques. Son rôle dans le transport de radicaux phosphoriques est par… Lire la suite

ADN (acide désoxyribonucléique) ou DNA (deoxyribonucleic acid)

Écrit par :  Michel DUGUET, Michel MORANGE

Dans le chapitre "Le modèle de Watson et Crick"  : …  information. Ce modèle, fondé sur la diffraction des rayons X par des fibres d'ADN, indique que *la molécule est formée de deux chaînes en hélice droite constituées par la succession de cycles désoxyribose (sucre) et de groupes phosphates. À chaque sucre est accrochée une structure aromatique plane azotée (base). L'unité élémentaire constituant… Lire la suite

ADN ET INFORMATION GÉNÉTIQUE

Écrit par :  Nicolas CHEVASSUS-au-LOUIS

  *Jusqu'en 1944, on ignorait quelle pouvait être la nature chimique de la molécule présente dans les chromosomes et porteuse de l'information génétique. Alors que la plupart des chercheurs pensaient qu'il s'agissait de protéines, deux publications viennent montrer, en 1944, qu'il s'agit de l'ADN, l'acide désoxyribonucléique… Lire la suite

AÉROBIOSE & ANAÉROBIOSE

Écrit par :  Claude LIORET

Dans le chapitre "L'oxygène dans les processus vitaux"  : …  On *peut considérer qu'un être vivant diffère d'un être inerte par sa faculté d'assimilation, c'est-à-dire d'autosynthèse à partir de matériaux, relativement simples, prélevés sur le milieu extérieur : les aliments. L'être vivant possède une organisation extrêmement poussée qui consiste essentiellement en : 1. une machinerie très complexe,… Lire la suite

ALCALOÏDES

Écrit par :  Jacques E. POISSON

Dans le chapitre "Biogenèse"  : …  *Les alcaloïdes sont élaborés dans les tissus vivants à partir de précurseurs du métabolisme fondamental (ou primaire) qui, dans la majorité des cas, sont des acides aminés. Ainsi, les alcaloïdes indoliques et la quinine dérivent du triptophane, les tropaniques de l'ornithine, les isoquinoléiques de la phénylalanine. Toutefois, d'autres unités… Lire la suite

ALTMAN SYDNEY (1939- )

Écrit par :  Georges BRAM

… *Biochimiste américain d'origine canadienne né à Montréal. Après des études de physique au Massachusetts Institute of Technology (M.I.T.) à Cambridge, et une année à l'université Columbia à New York, Sydney Altman effectue, à l'université de Boulder (Colorado) des recherches sur le mécanisme de la mutagenèse induite par l'acridine et ses dérivés,… Lire la suite

AMINO-ACIDES ou ACIDES AMINÉS

Écrit par :  Pierre KAMOUN

Les* vingt acides aminés étudiés dans cet article sont les unités structurales de la plupart des protéines. On les a nommés acides aminés, car ce sont des substances organisées autour d'un atome de carbone portant : la fonction acide-COOH, la fonction basique amine-NH2 (d'où le nom acide aminé… Lire la suite

ANFINSEN CHRISTIAN BOEHMER (1916-1995)

Écrit par :  Georges BRAM

… *Biochimiste américain né à Monessen (Pennsylvanie) et décédé à Boston (Massachusetts). Christian Boehmer Anfinsen fait des études de chimie à l'université de Pennsylvanie puis à l'École médicale de l'université de Harvard, où il obtient un doctorat en 1943 et où il reste comme assistant jusqu'en 1946. Il rejoint alors comme assistant le Département… Lire la suite

ANTIGÈNES

Écrit par :  Joseph ALOUF

Dans le chapitre "Antigènes naturels"  : …  Les* antigènes naturels englobent les trois types de macromolécules biologiques d'origines animale, végétale et microbienne : les polyosides, les protéines (y compris les polypeptides de 2 000 à 5 000 daltons) et les acides nucléiques. Leur immunogénicité dépend de l'espèce animale qui reçoit l'antigène, des caractéristiques physiques et chimiques… Lire la suite

ARN (acide ribonucléique) ou RNA (ribonucleic acid)

Écrit par :  Marie-Christine MAUREL

Faut-il* voir dans une molécule biologique omniprésente dans toute structure cellulaire des êtres vivants, l'ARN (acide ribonucléique), la première étape de l'histoire de la vie ? Les ARN contemporains sont-ils les fossiles d'anciennes molécules ? Les voies métaboliques primordiales ont-elles été… Lire la suite

AUTOTROPHIE & HÉTÉROTROPHIE

Écrit par :  Alexis MOYSE

Dans le chapitre "Les différents types trophiques"  : …  les fait qualifier d'autotrophes (du grec τροϕε̃ιν, nourrir, et ἀυτ́ος, soi-même). *Cette autonomie implique qu'ils sont capables de réaliser la synthèse de tous leurs constituants, sans exception. Par opposition, l'homme et les animaux ont un besoin absolu d'aliments organiques. Ils les trouvent dans le corps des êtres vivants ou… Lire la suite

BACTÉRIES

Écrit par :  Jean-Michel ALONSO, Jacques BEJOT, Patrick FORTERRE

Dans le chapitre "Physiologie des populations bactériennes"  : …  mesurée au laboratoire, désigne donc plus précisément la croissance d'une population bactérienne. *Les bactéries puisent dans leur milieu nutritif les substrats à partir desquels elles synthétisent leurs propres constituants. Cette synthèse s'effectue à partir de monomères précurseurs, les métabolites essentiels, auxquels s'ajoutent des vitamines… Lire la suite

BACTÉRIOLOGIE

Écrit par :  Jean-Michel ALONSO, Jacques BEJOT, Michel DESMAZEAUD, Didier LAVERGNE, Daniel MAZIGH

Dans le chapitre "Panorama du métabolisme bactérien"  : …  de la moitié ne sont que des petites molécules ; mais le reste est constitué de macromolécules. *On connaît toutefois un certain nombre de règles de chimie qui permettent de comprendre la croissance cellulaire sans connaître exactement la structure moléculaire de tous ses constituants. Nous savons par exemple que toutes les macromolécules… Lire la suite

BEADLE GEORGE WELLS (1903-1989)

Écrit par :  Universalis

… *Après avoir obtenu son doctorat de génétique, en 1931, à l'université Cornell d'Ithaca (N.Y.), Beadle entra au laboratoire de Thomas Hunt Morgan au California Institute of Technology, où il effectua de nouveaux travaux sur la drosophile, Drosophila melanogaster, devenue, grâce à Morgan, l'un des matériels les plus prometteurs pour la… Lire la suite

BERG PAUL (1926- )

Écrit par :  Georges BRAM

… *Biologiste moléculaire américain né à New York. Paul Berg obtient en 1952 un doctorat en biochimie à la Western Reserve University (aujourd'hui, Case Western University) à Cleveland (Ohio). Il effectue ensuite un stage à l'institut de cytophysiologie à Copenhague, et un autre dans le département de microbiologie de l'université de Washington à… Lire la suite

BERGSTRÖM SUNE (1916-2004)

Écrit par :  Universalis

… *Prix Nobel de physiologie ou médecine en 1982, conjointement à son collègue suédois Bengt Samuelsson et au Britannique John Vane, pour l'isolement, l'identification et l'analyse des prostaglandines, substances biochimiques qui influencent la pression artérielle, la température corporelle, les réactions allergiques et d'autres phénomènes… Lire la suite

BERTRAND GABRIEL (1867-1962)

Écrit par :  Jean LAVOLLAY

… *Chimiste français, Gabriel Bertrand fut, sans doute, parmi les savants de son époque, celui dont les travaux ont, depuis Pasteur, exercé le plus d'influence dans les domaines les plus divers en raison de leurs incidences en chimie, en physiologie, en médecine, en hygiène et en agriculture. Distingué comme un remarquable chimiste par Frémy, Gabriel… Lire la suite

BIOÉNERGÉTIQUE

Écrit par :  Pierre KAMOUN, Paul MAZLIAK, Alexis MOYSE, Jacques TONNELAT,  Universalis

Dans le chapitre "Les conversions d'énergie"  : …  *Les réactions biochimiques se déroulant à température sensiblement constante, les processus biologiques d'utilisation de l'énergie ne provoquent proportionnellement pas une augmentation d'entropie aussi importante que les machines thermiques qui fonctionnent en utilisant une différence de température, suivant un principe complètement différent.… Lire la suite

BIOLOGIE - L'être vivant

Écrit par :  Andrée TÉTRY

Dans le chapitre "Les premières molécules organiques"  : …  une série de dérivés offrant un intérêt biologique. Ainsi naissait une nouvelle discipline, la *biochimie évolutive. Les expériences mimant les réactions atmosphériques présentent toujours le même schéma : en phase gazeuse, les mélanges atmosphériques carbonés et réducteurs soumis à des flux suffisants d'énergie fabriquent de nombreux… Lire la suite

BIOLOGIE - La biologie moléculaire

Écrit par :  Gabriel GACHELIN

Dans le chapitre "Genèse du concept de biologie moléculaire"  : …  Cette approche « moléculaire » de la biologie était aussi technique, politique et économique. *La chimie des molécules biologiques s'est alors appropriée des pratiques issues de la physique et de la chimie : ultracentrifugation, techniques de séparation et d'analyse, spectroscopie sous ses différents aspects, traceurs radioactifs, microscopie… Lire la suite

BIOLOGIE - La bio-informatique

Écrit par :  Bernard CAUDRON

Dans le chapitre "Définition et enjeux de la discipline"  : …  appliquée au traitement de l'information génétique considérée à ses différents niveaux : *la séquence génétique autoréplicative (ADN génomique), les copies (ADNc) des ARN messagers (ARNm) issus de la transcription de l'ADN et les protéines provenant de la traduction des ARNm. Ces protéines sont étudiées une à une pour leur séquence en… Lire la suite

BIOPHYSIQUE

Écrit par :  Claude Michel GARY-BOBO

Dans le chapitre "Origines de la biophysique"  : …  chimie étaient universelles et où le champ fut ouvert à la chimie biologique et à la *biochimie moderne. C'est surtout aux recherches proprement biologiques et biochimiques conduites de façon intensive au cours du xx^e siècle que nous devons la connaissance analytique approfondie de la nature de la matière… Lire la suite

BIOSYNTHÈSE DE L'ATP

Écrit par :  Paul MAZLIAK

  *La théorie émise par Peter Mitchell (1920-1992), qu'il baptisa théorie chimiosmotique, bouleversa la bioénergétique. Jusqu'alors, on considérait que l'oxydation des substrats respiratoires dans les mitochondries était couplée avec la synthèse endergonique (consommatrice d'énergie) d'ATP (adénosine triphosphate) par… Lire la suite

BLOCH KONRAD (1912-2000)

Écrit par :  Marc PASCAUD

  *Biochimiste américain d'origine allemande, Prix Nobel de physiologie ou médecine en 1964 avec son ancien compatriote et condisciple Feodor Lynen pour leurs recherches sur le métabolisme des lipides, la biosynthèse du cholestérol et des acides gras. Originaire de Neisse, en Allemagne, Konrad Bloch fut étudiant en chimie à l'… Lire la suite

BRASSINOSTÉROÏDES

Écrit par :  René LAFONT

… *En 1970, était identifiée, à partir de 226 kg de pollen de colza, une substance capable de provoquer l'élongation et la division des cellules de la tige chez le haricot (un effet qui avait fourni le bioessai nécessaire pour suivre la purification de cette substance). Il s'agissait d'un nouveau stéroïde, le brassinolide ; ensuite, plus de trente… Lire la suite

BUCHNER EDUARD (1860-1917)

Écrit par :  Georges BRAM

… *Chimiste allemand né à Munich et mort à Focṣani (Roumanie). Eduard Buchner effectue ses études de chimie à Munich sous la direction d'Adolf von Baeyer. Sous l'influence de son frère Hans, qui deviendra un bactériologiste connu, il s'intéresse à l'étude de la fermentation alcoolique, mais ses recherches sont d'abord orientées vers la chimie… Lire la suite

BUTENANDT ADOLF FRIEDRICH JOHANN (1903-1995)

Écrit par :  Georges BRAM

… *Chimiste allemand né à Bremerhaven-Lehe (Allemagne) et décédé à Berlin. Butenandt commence ses études à l'université de Marburg puis à Göttingen où il prépare sous la direction d'Adolf Windaus un doctorat de chimie qu'il soutient en 1927. Son travail de thèse porte sur la structure chimique de la roténone, un produit naturel possédant des… Lire la suite

CALVIN MELVIN (1911-1997)

Écrit par :  Georges BRAM

… *Fils d'émigrés russes, né le 8 avril 1911 à Saint Paul (Minn.), le biochimiste américain Melvin Calvin est décédé à Berkeley (Calif.) le 8 janvier 1997. Après un doctorat obtenu en 1935, Calvin effectue un stage postdoctoral de deux ans en Grande-Bretagne à l'université de Manchester ; les recherches qu'il y effectue sur les métalloporphyrines l'… Lire la suite

CARBONE 14 ET LES TRACEURS RADIOACTIFS

Écrit par :  Paul MAZLIAK

…  min], oxygène 15 [¹⁵O, demi-vie : 2 min], azote 13 [¹³N, demi-vie : 10 min]. *En 1937, Lawrence demanda à son assistant Martin Kamen (1913-1985) d’aider le physiologiste I. Chaikoff dans l’étude du métabolisme des sucres chez le rat. Dans ce but, du glucose radioactif, marqué au ¹¹C, fut photosynthétisé par des… Lire la suite

CATABOLISME

Écrit par :  Geneviève DI COSTANZO

… *Processus biochimiques de dégradation exoénergétiques subis par des molécules organiques dans les cellules vivantes pour aboutir au transfert d'une partie de leur énergie potentielle sur des molécules telles que l'acide d'adénosine triphosphorique (ATP). Celles-ci fourniront, le cas échéant, l'énergie nécessaire. Elle peut être source d'énergie… Lire la suite

CECH THOMAS ROBERT (1947- )

Écrit par :  Georges BRAM

… *Biochimiste américain né le 8 décembre 1947 à Chicago. À partir de 1970, Thomas Robert Cech entreprend des études de chimie, de biochimie et de biophysique à l'université de Berkeley (Californie) pour préparer un doctorat, qu'il obtient en 1975. Après trois années de stage postdoctoral au Massachusetts Institute of Technology (M.I.T., Cambridge),… Lire la suite

CÉTOGENÈSE

Écrit par :  Pierre KAMOUN

… *Ensemble des mécanismes biochimiques qui aboutissent à la formation, par le tissu hépatique, de corps dits cétoniques. Les corps « cétoniques » sont décelés en pratique médicale grâce à des réactions plus ou moins spécifiques dont les plus connues sont les réactions de Legal ou de Rothera pour l'acétone et l'acide acéto-acétique, la réaction de… Lire la suite

CHAPERONNES PROTÉINES

Écrit par :  Roger DURAND

… *On appelle « molécules chaperonnes » (Laskey, 1978) des protéines dont le rôle est d'éviter, chez d'autres protéines, des « écarts de conduite » comme le faisaient autrefois auprès des jeunes filles des personnes que l'on appelait « chaperons » Elles participent ainsi à des fonctions vitales essentielles : résistance au stress, maintien de la… Lire la suite

CHIMIE - La chimie aujourd'hui

Écrit par :  Pierre LASZLO

Dans le chapitre "Chimie des substances naturelles"  : …  La* dénomination est transparente : il s'agit d'élucider la structure des molécules présentes dans les êtres vivants, au sein des végétaux surtout ; d'étudier leurs interrelations, en les regroupant par familles, comme celle des terpènes, au squelette hydrocarboné, ou celle des alcaloïdes, azotés ; d'étudier aussi leurs interactions, qui vont de la… Lire la suite

CHIMIE - La nomenclature chimique

Écrit par :  Nicole J. MOREAU

Dans le chapitre "Nomenclature en chimie du vivant"  : …  C'est* la nomenclature systématique, mais cette chimie est particulièrement riche en noms triviaux, puisqu'elle a suscité beaucoup d'intérêt avant que la nomenclature ne soit fixée. Le « livre blanc » de l'I.U.P.A.C. en donne tous les détails. Les sucres sont des polyalcools (polyols) oxydés. Leur nom se termine par le suffixe -ose, et on… Lire la suite

CHIRALITÉ, chimie

Écrit par :  Pierre LASZLO

…  et sont soit de type gauche, soit de type droit. En chimie, on parle de paires d'énantiomères. *Louis Pasteur (1822-1895) fut, vers 1848, le premier à conclure de l'étude des biomolécules que la chiralité est une propriété à la fois constitutive et caractéristique du vivant, à l'échelle moléculaire. Un sucre, un acide organique, un acide aminé… Lire la suite

CHLOROPHYLLES

Écrit par :  Alexis MOYSE

Dans le chapitre "Structure et propriétés chimiques"  : …  *Les chlorophylles sont les pigments verts des végétaux capables de photosynthèse. On en trouve également dans diverses bactéries qui utilisent aussi l'énergie lumineuse. Les chlorophylles les plus communes sont les chlorophylles a et b, présentes dans les chloroplastes des cellules de tous les végétaux de couleur verte : plantes à… Lire la suite

CONCEPT "UN GÈNE-UNE ENZYME"

Écrit par :  Nicolas CHEVASSUS-au-LOUIS

  *Pour démontrer que les gènes influent chimiquement sur l'hérédité, George W. Beadle (1903-1989) décide de travailler sur un champignon microscopique, Neurospora crassa, facilement cultivable sur un milieu artificiel qui ne contient que du sucre et des sels minéraux. Associé au microbiologiste Edward L. Tatum (… Lire la suite

CORI LES

Écrit par :  Jacqueline BROSSOLET

… *Biochimistes américains d'origine tchèque dont les noms sont restés liés aux esters phosphoriques, et qui ont joué un rôle important dans l'étude du métabolisme du glucose. Né à Prague, Carl Ferdinand Cori (1896-1984) commence ses études à Trieste, où son père dirige la station biologique marine, et les poursuit à la faculté de médecine de l'… Lire la suite

CORNFORTH JOHN WARCUP (1917- )

Écrit par :  Georges BRAM

… *Chimiste britannique né le 7 septembre 1917 à Sydney (Australie), John Warcup Cornforth commence ses études à Sydney, puis, dès 1939, quitte l'Australie pour travailler dans le laboratoire de Robert Robinson à Oxford, où il obtient son doctorat en 1941. De 1946 à 1962, il fait partie de l'équipe du Conseil de la recherche médicale de l'Institut… Lire la suite

CORPS GRAS

Écrit par :  Eugène UCCIANI

Dans le chapitre "Acides gras"  : …  Un* acide gras comporte un groupement carboxylique, ou fonction acide, et une chaîne hydrocarbonée. Cette partie de la molécule différencie les acides gras, dont on connaît près de cent représentants dans le monde végétal, et plusieurs centaines dans le règne animal. On distingue couramment les acides gras saturés et les insaturés… Lire la suite

CRÉATINE & CRÉATININE

Écrit par :  Geneviève DI COSTANZO

… *La créatine est l'acide α-méthylguanidino-acétique de formule : HNC (NH2)N (CH2COOH) (CH3). C'est un constituant essentiel du muscle. La créatinine, produit du catabolisme de la créatine, est son amide cyclique de formule : HN (C–NH–CO–CH2–NCH3). son dérivé phosphorylé, le phosphagène, possède… Lire la suite

CROISSANCE, biologie

Écrit par :  André MAYRAT, Raphaël RAPPAPORT, Paul ROLLIN,  Universalis

Dans le chapitre "Cas des organismes unicellulaires"  : …  La croissance d'une cellule prise isolément est surtout un problème de *biochimie. Grâce aux apports extérieurs, et par le phénomène d'assimilation, la matière vivante est le siège d'un renouvellement perpétuel (cf. biologie - La maintenance de l'organisme), des molécules étant synthétisées ou remaniées, d'autres étant détruites ou… Lire la suite

CYCLES BIOGÉOCHIMIQUES

Écrit par :  Jean-Claude DUPLESSY

*L'activité de la Terre est incessante : toutes ses couches –  du noyau à la plus haute atmosphère – sont animées de continuels mouvements et, surtout, ses enveloppes superficielles –  l'atmosphère, les océans et la surface des continents – abritent la vie. Les atomes et les molécules qui constituent ce… Lire la suite

CYTOLOGIE ou BIOLOGIE CELLULAIRE

Écrit par :  Robert BOURDU, Albert POLICARD

Dans le chapitre "Les isolements et études d'activités in vitro"  : …  extractions plus ou moins sélectives. Après avoir purifié les extraits, on procède à leur analyse. *Les méthodes et techniques de la biochimie classique servent à ce type d'expérience. Bien qu'il ne s'agisse pas là de procédés propres à la cytophysiologie, ce mode d'investigation est constamment employé dans les laboratoires de physiologie… Lire la suite

DAM HENRIK CARL PETER (1895-1976)

Écrit par :  Samya OTHMAN

… une vitamine liposoluble impliquée dans la coagulation du sang, et qu'il baptise vitamine K (1934). *En 1938, collaborant avec le grand chimiste suisse Paul Kasser (Prix Nobel de chimie 1937), Dam obtient un extrait quasi pur de vitamine K, préparé à partir de luzerne. Le chimiste américain Edward Adelbert Doisy réussira ensuite à la synthétiser.… Lire la suite

DÉCRYPTAGE DU CODE GÉNÉTIQUE

Écrit par :  Nicolas CHEVASSUS-au-LOUIS

  *Au début des années 1960, l'Américain Marshall W. Nirenberg découvre que l'addition d'un acide ribonucléique messager (ARNm) constitué uniquement d'uridine (U, un des quatre nucléotides) à un extrait bactérien suffit à déclencher la synthèse d'une protéine composée uniquement de phénylalanine. Tout se passe donc comme si… Lire la suite

DE DUVE CHRISTIAN (1917- )

Écrit par :  Didier LAVERGNE

… *Le biologiste belge Christian de Duve, après des études de médecine et d’importants travaux de recherche sur l’insuline à l'université catholique de Louvain, y est devenu professeur de biochimie dès 1947. Son activité de chercheur s'est exercée à la fois dans son laboratoire de Louvain et, à partir de 1962, à l'institut Rockefeller de New York.… Lire la suite

DEISENHOFER JOHANN (1943- )

Écrit par :  Georges BRAM

… *Chimiste cristallographe allemand né le 30 septembre 1943 à Zusamaltheim (Bavière), Johann Deisenhofer fait ses études à l'université technique de Munich, puis à l'institut Max-Planck de biochimie de Martinsried, près de Munich. En 1974, il soutient un doctorat, préparé dans le laboratoire de Robert Huber à Martinsried, sur les applications de la… Lire la suite

DÉTOXICATION

Écrit par :  Jean-Paul LEROUX

…  de substances nocives en utilisant des moyens thérapeutiques. On appelle détoxication la* transformation biologique que subissent certains composés exogènes (médicaments par exemple) ou endogènes (hormones stéroïdes, bilirubine) en vue de leur élimination de l'organisme. Les composés traités par ces biotransformations doivent posséder un caractère… Lire la suite

DOISY EDWARD ADELBERT (1893-1986)

Écrit par :  Samya OTHMAN

…  a lancé la course pour la purification de cette vitamine essentielle à la coagulation sanguine. *Le groupe de Doisy est le premier à obtenir la vitamine K sous une forme cristalline pure (1939), et à résoudre sa structure chimique ; il distingue deux analogues, la vitamine K1 ou K et la vitamine K2, plus rare, selon que la préparation est… Lire la suite

DOMAGK GERHARD (1895-1964)

Écrit par :  Georges BRAM

… *Biochimiste allemand né à Lagow (Brandebourg) et mort à Burgberg (Forêt-Noire). Après avoir terminé à l'université de Kiel ses études médicales interrompues par la Première Guerre mondiale, Gerhard Domagk y obtient en 1921 son diplôme de médecin. Il est nommé en 1924 chargé de cours en pathologie à l'université de Greifswald, puis à celle de… Lire la suite

DOUZOU PIERRE (1926-2000)

Écrit par :  Pascale DEBEY, Claude HÉLÈNE

…  des recherches sur les macromolécules biologiques que sont les acides nucléiques et les protéines. *En 1966, Pierre Douzou quitte le Muséum pour rejoindre l'Institut de biologie physico-chimique (I.B.P.C.) – fondation Edmond de Rothschild – où il crée le service de biospectroscopie. Depuis quinze ans qu'il essaie de traquer les états intermédiaires… Lire la suite

DU VIGNEAUD VINCENT (1901-1978)

Écrit par :  Georges BRAM

… *Biochimiste américain né à Chicago (Illinois), décédé à White Plains (New York). Du Vigneaud fait ses études à l'université de l'Illinois puis à l'université de Rochester où il obtient son doctorat en 1927 pour un travail sur la nature chimique de l'insuline. Assistant à l'université de l'Illinois en 1927, il y est nommé maître de conférences en… Lire la suite

ÉLECTROPHORÈSE EN CHAMP PULSÉ

Écrit par :  Jean-Luc GUESDON

… *La technique d'électrophorèse classique en gel d'agarose ou de polyacrylamide permet de séparer des fragments d'ADN suivant leur taille. Sur ces gels constitués d'un réseau désorganisé de longues fibres, on dépose l'ADN dont les molécules sont chargées négativement. Soumises à un champ électrique, elles migrent vers le pôle. Celles qui sont plus… Lire la suite

EMBRYOLOGIE

Écrit par :  Maurice PANIGEL, Josselyne SALAÜN, Denise SCHEIB, Jean SCHOWING

Dans le chapitre "Techniques biochimiques"  : …  Aujourd'hui, de plus en plus, les problèmes embryonnaires débouchent sur la *biochimie. L'induction, phénomène qui régit la différenciation morphologique embryonnaire, s'exerce par l'intermédiaire de substances chimiques. La différenciation morphologique est précédée d'une différenciation chimique, conditionnée par l'apparition de molécules,… Lire la suite

ENCÉPHALOPATHIES SPONGIFORMES

Écrit par :  Dominique DORMONT

Dans le chapitre "Propriétés des ATNC"  : …  et les essais de dissociation « PrP/facteur de transmissibilité » sont le plus souvent infructueux. *La PrP^res dérive d'une glycoprotéine de l'hôte de 33-35 kDa, la PrP^c. Cette protéine possède, chez l'individu infecté, des propriétés physico-chimiques particulières qui la rendent résistante partiellement à la proteinase K (au… Lire la suite

ENZYMES

Écrit par :  Gabriel GACHELIN

L'*histoire des enzymes (et de leur science, l'enzymologie) ne remonte guère avant le début du xix^e siècle. Certes, on connaissait auparavant les modifications de substances organiques en présence d'extraits animaux ou végétaux, l'action des sucs digestifs sur les aliments ou sur la… Lire la suite

ÉTUDE DES SUCRES ET DES PEPTIDES

Écrit par :  Arnaud HAUDRECHY

  *Élève d'Adolf von Baeyer, l'Allemand Emil Hermann Fischer (1852-1919) soutient à Strasbourg une thèse en partie consacrée à l'étude d'hydrazines, ce qui l'amène à étudier ultérieurement les sucres (glucides), à Würzburg, en 1888. Après avoir montré la structure aldéhydique du glucose, il synthétise, en 1901, des… Lire la suite

EULER-CHELPIN HANS KARL AUGUST SIMON VON (1873-1964)

Écrit par :  Georges BRAM

… *Chimiste germano-suédois né à Augsburg et décédé à Stockholm. Si Euler-Chelpin fit l'essentiel de sa carrière en Suède dont il acquiert la nationalité en 1902, il restera toujours profondément attaché à l'Allemagne, même lorsqu'elle sera gouvernée par les nazis. Il demande à servir dans l'armée allemande durant la guerre de 1914-1918, qu'il termine… Lire la suite

FENN JOHN B. (1917-2010)

Écrit par :  Arnaud HAUDRECHY,  Universalis

… *Chimiste américain qui a reçu, en 2002, le prix Nobel de chimie, conjointement avec Koichi Tanaka et Kurt Wüthrich, pour ses travaux concernant le développement de méthodes d'identification et d'analyse structurale de macromolécules d'intérêt biologique, et notamment de la spectrométrie de masse. John Bennet Fenn est né le 15 juin 1917 à New York (… Lire la suite

FERMENTATIONS

Écrit par :  Claude LIORET

Dans le chapitre "Les processus cataboliques d'organismes anaérobies"  : …  (apozymase), sont parmi les plus importants de ceux qui ont contribué au développement de la *biochimie et de l'enzymologie modernes. Ces travaux supprimèrent la distinction, admise alors, entre ferments organisés (les catalyseurs ne pourraient être que des êtres vivants) et ferments inorganisés (les catalyseurs étant des extraits) ; ils… Lire la suite

FERMENTATIONS - (repères chronologiques)

Écrit par :  Paul MAZLIAK

… * Dans son Traité élémentaire de chimie, A. Lavoisier (1743-1794) décrit la « fermentation vineuse » comme une division du sucre en deux portions (alcool et acide carbonique), division réalisée par un « ferment ». A. Payen (1795-1871) et J.-F. Persoz (1805-1868) isolent de grains d'orge germés la « diastase », une substance protéique… Lire la suite

FISCHER EMIL HERMANN (1852-1919)

Écrit par :  Universalis

…  Allemagne. Il se suicide le 15 juillet 1919, à Berlin, après la mort de deux de ses fils au front. *Emil Fischer commence à travailler sur les purines en 1881. Il détermine la structure de l'acide urique, de la xanthine, de la caféine, de la théobromine et d'autres composés apparentés, et démontre que toutes ces substances sont dérivées d'une… Lire la suite

FISCHER HANS (1881-1945)

Écrit par :  Georges BRAM

… *Chimiste allemand né à Höchst am Main et décédé à Munich. Fischer mène de front des études médicales et des études de chimie. Il obtient le doctorat en chimie en 1904 à l'université de Marbourg et le doctorat en médecine en 1908 à l'université de Munich. Il passe un an à Berlin en tant qu'assistant auprès d'Emil Fischer (avec lequel il n'a aucun… Lire la suite

FORME

Écrit par :  Jean PETITOT

Dans le chapitre "Morphogenèse biologique et structuralisme"  : …  des attracteurs des dynamiques métaboliques locales. Ce dernier principe semble faire problème. *Il devient pourtant assez naturel si l'on remarque qu'il est impossible, pour des raisons de principe, d'accéder en biochimie à des descriptions fondamentales explicites et exactes, et cela pour deux raisons : parce que les systèmes différentiels de… Lire la suite

FRANKLIN ROSALIND ELSIE (1920-1958)

Écrit par :  Gabriel GACHELIN

…  du coke. En 1951, elle rejoint le laboratoire de biophysique de King's College à Londres et *applique ses connaissances sur la diffraction des rayons X à la détermination de la structure dans l'espace de l'ADN – macromolécule qui est le support de la mémoire génétique des organismes. Elle établit très rapidement que cette molécule existe… Lire la suite

GÉNÉTIQUE

Écrit par :  Axel KAHN, Philippe L'HÉRITIER, Marguerite PICARD

Dans le chapitre "La relation un gène-un polypeptide"  : …  Sur ce point également, l'accord entre les observations purement génétiques et les données de la *biochimie s'est facilement établi. Tant que les généticiens n'ont utilisé comme matériel expérimental que des organismes supérieurs, surtout animaux, il était en fait difficile de comprendre comment agissaient les gènes. La situation changea lorsque… Lire la suite

GÉNOMIQUE - Le séquençage des génomes

Écrit par :  Bertrand JORDAN

Dans le chapitre " Le décryptage des gènes"  : …  Les acides* nucléiques qui constituent le génome de tous les organismes (ADN, ou ARN pour certains virus) présentent une structure d'apparence très monotone car ce sont des polynucléotides, c'est-à-dire des polymères formés d'une chaîne de nucléotides. L'information que portent ces molécules est en fait constituée par l'ordre dans lequel se suivent… Lire la suite

GILBERT WALTER (1932- )

Écrit par :  Georges BRAM

… université Harvard ; en 1986, il y est nommé professeur dans le département de biologie cellulaire. *Parmi les résultats importants qu'il a obtenus, on notera l'isolement, en 1966, de la protéine qui agit comme répresseur dans le contrôle génétique et dont Jacques Monod et François Jacob avaient pressenti l'existence en 1961. Il travaille ensuite… Lire la suite

GLUCIDES

Écrit par :  Jean ASSELINEAU, Charles PRÉVOST, Fraidoun SHAFIZADEH, Melville Lawrence WOLFROM

Les *glucides, les lipides et les protides sont les trois grandes familles de composés naturels dont le rôle biologique est fondamental. Glucides est le nom moderne de ce que l'on appelait autrefois « saccharides ». En fait, les glucides comprennent, outre des matières naturelles sucrées,… Lire la suite

GLYOXYSOME

Écrit par :  Paul MAZLIAK

… *Pendant la germination des graines oléagineuses (ricin, tournesol), les réserves lipidiques de l'albumen ou des cotylédons des semences disparaissent. Ces lipides sont convertis en glucides, principalement du saccharose : ainsi un flux de carbone dérivé des lipides pourra alimenter la plantule en croissance, en lui fournissant les composés carbonés… Lire la suite

GRUNBERG-MANAGO MARIANNE (1921- )

Écrit par :  François GROS

…  groupe de recherches et aura tôt fait d'imprimer sa forte personnalité à tout l'établissement. *De 1972 à 1982, elle se consacre également à l'enseignement de la biochimie à l'université de Paris-VII. Toutefois, une part très significative de ses travaux aura pour théâtre les États-Unis. Sa réputation lui vaudra d'être la première femme à… Lire la suite

HARDEN ARTHUR (1865-1940)

Écrit par :  Georges BRAM

… *Biochimiste britannique né à Manchester et mort à Bourne End en Angleterre. Harden commence ses études de chimie à l'université de Manchester et les poursuit en Allemagne à Erlangen où il soutient en 1898 une thèse de doctorat en chimie organique. De retour dans sa ville natale, il obtient un poste d'enseignant au département de chimie de l'… Lire la suite

HÉMOGLOBINE

Écrit par :  Max Ferdinand PERUTZ

…  le transport, par le sang, du gaz carbonique des tissus aux poumons, ou aux branchies. Étant *une protéine, l'hémoglobine se compose d'aminoacides liés entre eux de façon séquentielle en une chaîne linéaire dite polypeptidique. Les diverses sortes d'aminoacides qui réalisent cette chaîne se succèdent en fonction d'un déterminisme génétique… Lire la suite

HODGKIN DOROTHY MARY CROWFOOT (1910-1994)

Écrit par :  Georges BRAM

… *Biochimiste britannique née au Caire (Égypte), décédée à Ilmington (Warwickshire). Dorothy Mary Crowfoot Hodgkin commence en 1928 ses études de chimie à Oxford et les poursuit en 1932 à Cambridge, où elle s'initie, sous la direction de John Desmond Bernal, à la détermination de structures cristallines par diffraction des rayons X. Elle revient en… Lire la suite

HOPKINS sir FREDERICK GOWLAND (1861-1947)

Écrit par :  Pierrette KOURILSKY

… *Biochimiste anglais qui fut le seul parmi ses contemporains à formuler correctement les problèmes de la biochimie et à les présenter d'une manière accessible à la logique et à l'expérimentation. Sa vision d'ensemble des mécanismes biochimiques et de leurs relations avec la vie, de la reproduction, du fonctionnement de la cellule a permis à la… Lire la suite

HOPPE-SEYLER ERNST FELIX (1825-1895)

Écrit par :  Universalis

… *Médecin allemand, Ernst Felix Immanuel Hoppe-Seyler est né le 26 décembre 1825 à Freyburg-sur-l'Unstrut (Saxe). Il a tenté d'instaurer la chimie physiologique (biochimie) comme discipline universitaire. Il fut le premier à obtenir de la lécithine pure et introduisit le terme « protéide », aujourd'hui devenu protéine. Il contribua aussi à des études… Lire la suite

HUBER ROBERT (1937- )

Écrit par :  Georges BRAM

… *Chimiste cristallographe allemand né le 20 février 1937 à Munich, Robert Huber fait ses études à l'université technique de cette ville et il y soutient en 1963 un doctorat préparé sous la direction du biochimiste P. Karlson et du cristallographe W. Hoppe. Il entre à l'institut Max-Planck, où il exerce rapidement les fonctions de chef de division en… Lire la suite

INFORMATION GÉNÉTIQUE

Écrit par :  Henri ATLAN

Dans le chapitre "Codage génétique et biosynthèse des protéines"  : …  « visibles », mais aussi toutes les propriétés d'un organisme sont déterminés, au niveau de la *biochimie cellulaire, par des réseaux de réactions physico-chimiques, dont chacune est catalysée par une enzyme spécifique. Telle ou telle réaction est« branchée » ou « débranchée » suivant que l'enzyme responsable est ou non présente sous une forme… Lire la suite

ISOLEMENT DE LA ZYMASE

Écrit par :  Paul MAZLIAK

  *Eduard Büchner (1860-1917) publie en 1897 La Fermentation alcoolique en milieu acellulaire, article qui ranime la controverse sur les fermentations. En effet, entre 1830 et 1860, deux théories contradictoires s'étaient affrontées : pour les chimistes A. von Baeyer (1835-1917) et J. von Liebig (1803-1873), « … Lire la suite

ISOTOPES, biologie

Écrit par :  René BIMBOT, Marc PASCAUD, Maurice TUBIANA

Dans le chapitre "Analyse biochimique"  : …  *Après administration des précurseurs marqués, on extrait les composés qui ont pu les avoir incorporés, et l'on recherche la présence de l'isotope marqueur (comme indiqué dans la fig. 1, séquence de gauche). Bien que les isotopes radioactifs soient les plus utilisés, en raison de la facilité de leur détection (ionisation, scintillation), on a aussi… Lire la suite

KAMEN MARTIN DAVID (1913-2002)

Écrit par :  Paul MAZLIAK

…  années. Ernest Lawrence l'engagea, à la fin de 1937, dans une série de recherches radiochimiques. *Il fut d'abord chargé d'aider le physiologiste I. Chaikoff dans ses recherches sur le métabolisme des sucres chez le rat. Dans ce but, des sucres radioactifs marqués par un isotope radioactif du carbone naturel (le carbone 11) furent photosynthétisés… Lire la suite

KENDALL EDWARD CALVIN (1886-1972)

Écrit par :  Samya OTHMAN

… *Chimiste américain, né en 1886 à South Norwalk (Connecticut), Kendall est directeur du département de biochimie de la fondation Mayo à Rochester, puis professeur de chimie physiologique (1915-1951) ; il enseignera ensuite à l'université Princeton. Depuis la découverte, à la fin du xix^e siècle, du rôle vital joué par le cortex… Lire la suite

KENDREW sir JOHN COWDERY (1917-1997)

Écrit par :  Georges BRAM

… *Biochimiste britannique né le 24 mars 1917 à Oxford et mort le 23 août 1997 à Cambridge, sir John Cowdery Kendrew effectue des études de chimie à l'université de Cambridge puis, pendant la Seconde Guerre mondiale, travaille dans un centre de recherche du ministère de la guerre à la mise au point du radar. Après la guerre, il revient à Cambridge, où… Lire la suite

KHORANA HAR GOBIND (1922-2011)

Écrit par :  Samya OTHMAN

… *Biochimiste américain d'origine indienne né le 9 janvier 1922, à Raipur (ville du Pendjab, aujourd'hui au Pakistan), Har Gobind Khorana étudie à l'université du Pendjab (Lahore), puis part pour la Grande-Bretagne préparer un doctorat à l'université de Liverpool (1945). De 1950 à 1952, il étudie les protéines et les acides nucléiques à l'université… Lire la suite

KLUG AARON (1926- )

Écrit par :  Georges BRAM

… *Biochimiste britannique né le 11 août 1926 à Zelvas (Lituanie). Sa famille s'installe en 1928 en Afrique du Sud où Aaron Klug fait ses études secondaires et supérieures et où il s'initie à la cristallographie. En 1949, il part pour la Grande-Bretagne, à Cambridge, préparer dans le laboratoire Cavendish, sous la direction de Hartree, une thèse de… Lire la suite

KORNBERG ARTHUR (1918-2007)

Écrit par :  Samya OTHMAN

… *Biochimiste américain. Né le 3 mars 1918 à New York, Kornberg fait ses études au City College de New York et à l'université de Rochester (1941). Chef de la section d'enzymologie et métabolisme au National Health Institute de Bethesda (Maryland, 1947-1953), Kornberg est professeur de microbiologie à l'université de Saint Louis (1953-1957) avant de… Lire la suite

KORNBERG ROGER D. (1947- )

Écrit par :  Universalis

… Le *biochimiste américain Roger D. Kornberg reçut en 2006 le prix Nobel de chimie pour ses recherches sur la transcription eucaryote au niveau moléculaire. Né en 1947 à Saint Louis (Missouri), Roger David Kornberg étudie la chimie à l'université Harvard, où il obtient une licence en 1967, puis à Stanford, où il passe un doctorat en 1972. Il enseigne… Lire la suite

KOSSEL LUDWIG KARL MARTIN LEONHARD ALBRECHT (1853-1927)

Écrit par :  Samya OTHMAN

…  à Heidelberg comme professeur ; il sera par la suite recteur de l'université (1908-1909). *Kossel a développé un pan nouveau de la physiologie en s'intéressant aux processus chimiques qui prennent place dans les tissus et les cellules. Cette approche est résolument nouvelle pour l'époque, et, à ce titre, il est considéré comme l'un des… Lire la suite

KREBS CYCLE DE ou CYCLE CITRIQUE ou CYCLE TRICARBOXYLIQUE

Écrit par :  Samya OTHMAN

… *Le nom du biochimiste britannique d'origine allemande Hans Adolf Krebs (1900-1981), prix Nobel de physiologie ou médecine en 1953, est, pour les biologistes, indissociablement lié au cycle des acides tricarboxyliques. Ce dernier constitue la voie finale du catabolisme oxydatif de toutes les molécules combustibles, issues aussi bien des protéines… Lire la suite

KREBS EDWIN (1918-2009)

Écrit par :  Universalis

… *Biochimiste américain, Prix Nobel de physiologie ou médecine en 1972 (conjointement à Edmond Fischer), pour la découverte de la phosphorylation réversible des protéines, processus biochimique qui contrôle l'activité de certaines enzymes dans les cellules et adapte ainsi leur activité aux besoins de la vie cellulaire. Edwin Gerhard Krebs est né le 6… Lire la suite

KREBS HANS ADOLF (1900-1981)

Écrit par :  Paul MAZLIAK

… *Hans Krebs naquit le 25 août 1900 à Hildesheim (Basse-Saxe, Allemagne), dans une famille israélite ; son père était chirurgien. Après des études de médecine commencées à Göttingen, il choisit à dix-neuf ans de se diriger vers la recherche. En 1923, il devient collaborateur bénévole dans le laboratoire d'anatomie d'E. Fischer, à Fribourg. Sa… Lire la suite

KUHN RICHARD (1900-1967)

Écrit par :  Jacqueline BROSSOLET

… *Biochimiste autrichien. Inscrit en 1918 à l'université de Vienne, Richard Kuhn poursuit, l'année suivante, ses études à celle de Munich : il soutient en 1922 sa thèse de doctorat sur la spécificité des enzymes dans le métabolisme des hydrates de carbone (Zur Spezifizität von Enzymen im Kohlenhydratstoffwechsel). De 1922 à 1926, il est… Lire la suite

LECTINES

Écrit par :  Jacques MIÈGE

Dans le chapitre "Structure et propriétés"  : …  *Elles sont composées d'une ou plusieurs sous-unités associées par des forces non covalentes en une molécule polymère. La mieux connue, la con A, est un tétramère dans lequel des ions métalliques interviennent dans l'assemblage des sous-unités et dans la configuration du site de liaison, configuration d'une grande importance pour son activité. La… Lire la suite

LEDERER EDGAR (1908-1988)

Écrit par :  Pierre LASZLO

…  Le genre Mycobacterium inclut des germes responsables de la peste et de la tuberculose.* Avec Jean Asselineau, Lederer commença l'étude des lipides de la paroi cellulaire de ces bactéries. Tous deux établirent que les acides mycoliques en sont des composantes majeures et spécifiques. Lederer étudia les enzymes impliquées dans la… Lire la suite

LEHNINGER ALBERT L. (1917-1986)

Écrit par :  Pierre KAMOUN

…  en sciences et en médecine pour ses livres d'enseignement dont le premier, paru en 1970 sous le simple titre* de Biochemistry, renouvelle complètement l'écriture des livres de cette discipline. Contrairement à ses prédécesseurs en ce domaine, A. L. Lehninger ne se contente pas d'aligner des réactions biochimiques ; il tire de réflexions… Lire la suite

LELOIR LUIS FEDERICO (1906-1987)

Écrit par :  Jacqueline BROSSOLET

… *Biochimiste argentin. Né à Paris, il a vécu à Buenos Aires dès 1908. Docteur en médecine de l'université de cette ville en 1932, il entre à l'Institut de physiologie où, sous la direction du professeur B. Houssay, il étudie le rôle de l'adrénaline dans le métabolisme des hydrates de carbone. En 1936, il fait un stage au Biochemical Laboratory de… Lire la suite

LIAISONS CHIMIQUES - Liaisons biochimiques faibles

Écrit par :  Antoine DANCHIN

La* biologie a vu s'effacer depuis le début de ce siècle ce qui la séparait de la physique du fait que l'on s'est accordé à reconnaître qu'une modélisation en termes physico-chimiques pourrait, sans doute, expliquer les architectures et les processus qui caractérisent le vivant. Et plus particulièrement, c'… Lire la suite

LI CHOH HAO (1913-1987)

Écrit par :  Michel CHRÉTIEN

… *Né à Canton (Chine) en 1913, Choh Hao Li obtient son baccalauréat de chimie à l'université de Nankin et décide, en 1935, d'émigrer aux États-Unis pour compléter ses études en physico-chimie organique à l'université de Berkeley (Californie). Dès l'obtention de son doctorat, il commence, en 1938, une brillante carrière de biochimiste en explorant les… Lire la suite

LIPIDES

Écrit par :  Jean ASSELINEAU, Bernard ENTRESSANGLES, Paul MANDEL, Jean-Claude PROMÉ

Le* terme « lipides » recouvre un ensemble de composés naturels qui ont la propriété d'être insolubles dans l'eau, en raison de la présence, dans leurs molécules, de longues chaînes hydrocarbonées d'acides gras ou de dérivés. À l'inverse, ils sont solubles dans la plupart des solvants… Lire la suite

LIPMANN FRITZ ALBERT (1899-1986)

Écrit par :  Samya OTHMAN

… *Biochimiste américain d'origine allemande, né en 1899 à Koenigsberg, mort en 1986 à New York. Élève d'Otto Meyerhof à l'institut de biologie Kaiser Wilhelm à Berlin puis Heildelberg (1926-1930), Lipmann mène son activité scientifique successivement à la fondation Carlsberg à Copenhague (1932-1939), à l'université Cornell à New York, puis au… Lire la suite

LYNEN FEODOR (1911-1979)

Écrit par :  Samya OTHMAN

… *Biochimiste allemand, prix Nobel de physiologie ou médecine en 1964 avec l'Américain Konrad Bloch pour leur découverte du métabolisme du cholestérol et des acides gras et de sa régulation. Formé à l'université de Munich, sa ville natale, où il soutient en 1937 un doctorat en chimie sous la direction de Heinrich Wieland (Prix Nobel de chimie en 1927… Lire la suite

LYSE, biochimie et biologie

Écrit par :  Didier LAVERGNE

… *Signifiant étymologiquement dissolution, ce terme est maintenant synonyme de destruction. Les phénomènes d'hydrolyse, que catalysent les enzymes du catabolisme, ne peuvent toutefois déterminer la destruction complète des molécules organiques qui sont les substrats de ces enzymes, c'est-à-dire en assurer la minéralisation. Elles n'… Lire la suite

LYSOSOMES

Écrit par :  Christian de DUVE

Dans le chapitre "Caractères distinctifs"  : …  biologiques importants. Le concept de lysosome est un concept fonctionnel, établi originalement sur la base de *critères purement biochimiques. Il englobe une grande variété d'entités morphologiques, qui vont des vacuoles alimentaires des protozoaires aux tonoplastes des cellules végétales, en passant par d'innombrables granulations et inclusions… Lire la suite

MACROMOLÉCULES

Écrit par :  Michel FONTANILLE, Yves GNANOU, Marc LENG

Dans le chapitre " Les macromolécules biologiques"  : …  la taille, l'organisation, la complexité, etc., mais se ressemblent par la nature des substances *chimiques qu'elles contiennent et par leurs quantités relatives (cf. tableau). Le constituant principal des cellules est l'eau. En plus des ions inorganiques, les autres constituants, tous formés d'un squelette carboné, peuvent être divisés en deux… Lire la suite

MANGANÈSE

Écrit par :  Bernard DUBOIS, Jacques FAUCHERRE, Gil MICHARD, Clotilde POLICAR, Jean-Louis VIGNES

Dans le chapitre " Le manganèse dans les systèmes biologiques"  : …  connus que chez l'homme : la plupart des protéines à manganèse qui ont été étudiées sont issues de ces espèces. *Dans les systèmes biologiques, on rencontre le manganèse uniquement aux degrés d'oxydation II, III et IV. Comme pour beaucoup de métaux de transition, l'existence de plusieurs états rédox accessibles lui permet d'assurer des fonctions… Lire la suite

MARQUAGE MOLÉCULAIRE ET MÉTABOLISME

Écrit par :  Marc PASCAUD

  *C'est en 1904 que le biochimiste allemand Franz Knoop (1875-1946) marque par le groupe phényl l'atome de carbone méthylique d'un acide gras, inaugurant ainsi le marquage moléculaire du métabolisme lipidique. L'avancée des sciences nucléaires permet de dépasser le marquage chimique et d'imposer le marquage isotopique des… Lire la suite

MARTIN ARCHER JOHN PORTER (1910-2002)

Écrit par :  Michel MARTIN

… *Biochimiste britannique ayant reçu en 1952, conjointement avec Richard L. M. Synge (1914-1994), le prix Nobel de chimie pour « l'invention de la chromatographie de partage ». Conçue en 1903 par le botaniste russe Mikhail S. Tswett, la chromatographie est une méthode de séparation des composants moléculaires des mélanges, qui repose sur la… Lire la suite

MEMBRANES CELLULAIRES

Écrit par :  Brahim LAHLOU, Paul MAZLIAK

Dans le chapitre "Composition chimique"  : …  Deux *grandes catégories de substances entrent dans la composition des biomembranes : les lipides et les protéines. Les lipides membranaires (formant de 30 à 50 p. 100 de la masse, selon le type de membrane) sont en majorité des lipides amphipolaires ; les molécules de ces constituants comportent une partie polarisable ou ionisable… Lire la suite

MÉNEZ ANDRÉ (1943-2008)

Écrit par :  Universalis

… Biologiste* et biochimiste français, expert scientifique de renommée mondiale dans le domaine des protéines toxiques d'origine animale. Après avoir obtenu son doctorat en sciences naturelles à l'université de Paris-VII, André Ménez, né à Vire (Calvados) le 12 septembre 1943, intègre, en tant qu'ingénieur, le Commissariat à l'énergie atomique en 1968… Lire la suite

MERRIFIELD ROBERT BRUCE (1921-2006)

Écrit par :  Pierre LASZLO

…  chaire John D. Rockefeller, Jr., en 1983, Merrifield y effectuera l'intégralité de sa carrière. Il* eut d'abord à synthétiser des polypeptides, constitués de vingt à quarante acides aminés. Cela lui prenait un temps démesuré, plusieurs mois déjà pour les pentapeptides. Pour leurs homologues supérieurs, la perspective était décourageante. En effet… Lire la suite

MÉTABOLISME

Écrit par :  Paul DI COSTANZO, Charles KAYSER, Jo NORDMANN

Rien*ne se crée, rien ne se perd. Le principe de conservation de l'énergie et de la matière ne souffre aucune exception. Aussi les êtres vivants ne sont-ils que des transformateurs d'énergie : ils reçoivent du dehors de l'énergie chimique et ils la transforment en une autre forme d'énergie chimique ou en… Lire la suite

MÉTABOLISME ET PHOSPHORYLATIONS

Écrit par :  Paul MAZLIAK

  *Les Britanniques Arthur Harden et William Young avaient démontré, en 1905, que la fermentation alcoolique en milieu acellulaire consommait du phosphate. Celui-ci entrait dans la formation d'un hexose diphosphate qui fut isolé par W. Young en 1907 et identifié ensuite (1928) comme étant le fructose 1,6-diphosphate par… Lire la suite

MÉTABOLISME RESPIRATOIRE

Écrit par :  Paul MAZLIAK

  *Hans Krebs (1900-1981) étudia, à Fribourg, la formation de l'urée dans des tranches de foie de rat et décrivit, en 1930, le premier cycle biochimique où un métabolite initial est régénéré par une série de réactions intermédiaires. Contraint à l'exil en 1933, il s'établit à Oxford et découvrit, sur des muscles émincés de… Lire la suite

MEYERHOF OTTO (1884-1951)

Écrit par :  Universalis

… *Biochimiste allemand, Prix Nobel de physiologie ou médecine en 1922 (conjointement à Archibald V. Hill) pour ses travaux sur le métabolisme musculaire. Otto Meyerhof est né le 12 avril 1884 à Hanovre. Ses études sur les enzymes qui conditionnent la glycolyse (utilisation du glucose comme source énergétique) restent à la base de notre compréhension… Lire la suite

MICHEL HARTMUT (1948- )

Écrit par :  Georges BRAM

… *Biochimiste allemand né le 18 juillet 1948 à Ludwigsburg. Hartmut Michel fait ses études de biochimie à l'université de Tübingen, puis à l'université de Würtzburg, où il obtient son doctorat en 1977. À Tübingen, Michel commence une longue et fructueuse collaboration avec D. Oesterhelt, un spécialiste de bioénergétique et des protéines membranaires… Lire la suite

MITCHELL PETER DENNIS (1920-1992)

Écrit par :  Paul MAZLIAK

… *Il est rare qu'un chercheur du xx^e siècle crée son laboratoire sur ses propres fonds. C'est pourtant ce que fit Peter Mitchell qui révolutionna ensuite la bioénergétique. Il développa en effet une « théorie chimiosmotique » qui rencontra d'abord le scepticisme général mais qui, en moins de dix ans, réussit à convaincre toute la… Lire la suite

MITOCHONDRIES

Écrit par :  Roger DURAND

Dans le chapitre " Fonctions mitochondriales"  : …  L'*énergie libre (ou enthalpie libre) est, par définition, l'énergie que l'on peut récupérer sous forme de travail. Elle est donnée par l'équation générale du second principe de la thermodynamique : où ΔG est la variation d'énergie libre, ΔH la variation d'enthalpie, T la température absolue et ΔS la variation d'entropie. Dans une cellule, le… Lire la suite

MONOD JACQUES (1910-1976)

Écrit par :  Jacqueline BROSSOLET

… *Biochimiste français dont les travaux ont largement contribué à la naissance et au développement de la biologie moléculaire. Né à Paris, Jacques Monod, après des études secondaires à Cannes, regagne Paris en 1928, s'inscrit à la faculté des sciences, passe sa licence en 1931, puis prépare, au Laboratoire d'évolution des êtres organisés (1932-1934… Lire la suite

MOORE STANFORD (1913-1982)

Écrit par :  Georges BRAM

… *Biochimiste américain né à Chicago et mort à New York. Après avoir effectué des études de chimie à l'université du Wisconsin, Stanford Moore y obtient son doctorat en 1938. Il rejoint ensuite l'Institut Rockefeller de la recherche médicale à New York, où commence sa collaboration avec William Howard Stein. Leur travail va conduire au développement… Lire la suite

MOTILITÉ, biologie

Écrit par :  Michel BORNENS, Matthieu PIEL

Dans le chapitre "Les microfilaments"  : …  Ce sont les structures filamenteuses constituées d'actine (figure 1). *L'actine, d'abord isolée des muscles (dont on a longtemps cru qu'elle était la marque moléculaire distinctive) est une protéine ubiquitaire parmi les plus abondantes dans la plupart des cellules eucaryotes. Le monomère d'actine, ou actine G (pour globulaire), est une… Lire la suite

MULLIS KARY BANKS (1944- )

Écrit par :  Georges BRAM

… *Biologiste moléculaire américain né le 28 décembre 1944 à Lenoir (Caroline du Nord). Kary Banks Mullis fait ses études à l'institut de technologie de Georgie et à l'université de Berkeley (Californie) où il obtient son doctorat en 1973. Après avoir effectué des recherches à l'école médicale de l'université du Kansas puis à l'université de… Lire la suite

NIRENBERG MARSHALL WARREN (1927-2010)

Écrit par :  Samya OTHMAN,  Universalis

… *Biochimiste américain né le 10 avril 1927 à New York. Formé dans les universités de Floride (1952) et du Michigan (1957), Nirenberg s'intéresse d'abord à la biochimie des sucres, puis à la biosynthèse des protéines quand il entre comme chercheur au National Institute of Health et dirige la section de biochimie génétique dès 1962. Il reçoit le prix… Lire la suite

NORTHROP JOHN HOWARD (1891-1987)

Écrit par :  Jacqueline BROSSOLET

… *Biochimiste américain, fils d'un professeur de zoologie et d'une botaniste, John Howard Northrop naît à Yonkers (New York) et soutient, en 1915, sa thèse de doctorat en chimie de l'université Columbia. Il entre, en 1916, dans le laboratoire de Loeb au Rockefeller Institute for Medical Research de Princeton et, de 1949 à 1959, il enseigne la… Lire la suite

NOYAU CELLULAIRE

Écrit par :  Roger BUVAT

Dans le chapitre " Ultrastructure et constitution biochimique du noyau"  : …  et de choisir des matériels qui permettent de mener ces études à l'échelle macromoléculaire. *Les premières analyses de la constitution biochimique des noyaux ont été effectuées sur l'un des tissus où le rapport nucléoplasmique est parmi les plus élevés : le thymus. Depuis, les techniques d'isolement des noyaux ont été perfectionnées, et il a… Lire la suite

NUCLÉIQUES ACIDES

Écrit par :  Jacques KRUH, Ethel MOUSTACCHI, Michel PRIVAT DE GARILHE, Alain SARASIN

Découverts* en 1868 par le biologiste suisse Friedrich Mischer dans les noyaux cellulaires, d'où leur nom (du latin nucleus, noyau), mais également présents dans le cytoplasme, les acides nucléiques sont des molécules d'origine naturelle qui jouent un rôle fondamental dans la vie et la… Lire la suite

NUCLÉOTIDES CYCLIQUES

Écrit par :  Jacques HANOUNE

…  de l'AMP cyclique, en 1956, a marqué une très grande étape dans l'histoire récente de la biologie.* Pour la première fois, on pouvait comprendre et reproduire dans le tube à essai le mécanisme moléculaire de l'action d'une hormone, comme le glucagon ou l'adrénaline. Depuis lors, les nucléotides cycliques ont largement dépassé leur rôle de « … Lire la suite

OCHOA SEVERO (1905-1993)

Écrit par :  Pierrette KOURILSKY

… *Biochimiste américain, d'origine espagnole. Né à Luarca (Espagne), Ochoa devient docteur en médecine de l'université de Madrid en 1929 et professeur dans cette même université deux ans plus tard. Il séjourne ensuite dans diverses villes européennes : Heidelberg, Plymouth, Oxford avant d'émigrer en 1940 aux États-Unis ; là, il exerce à l'université… Lire la suite

OPARIN ALEXANDRE IVANOVITCH (1894-1980)

Écrit par :  René BUVET

… *Né à Ouglitch, près de Moscou, le 18 février (2 mars, nouveau style) 1894, mort le 21 avril 1980 après plus de cinquante années au service d'une idée dont les répercussions prévisibles dépassent très largement les frontières actuelles de la science, Alexandre Ivanovitch Oparin restera dans l'histoire des connaissances humaines comme l'un de ceux… Lire la suite

OXYDORÉDUCTIONS, biologie

Écrit par :  René HELLER

Les* oxydoréductions, réactions chimiques couplées par lesquelles une substance se réduit en prélevant des électrons à une autre qui s'oxyde, sont des étapes essentielles dans les biodégradations et les biosynthèses, autrement dit dans le métabolisme qui sous-tend l'activité vitale des organismes animaux ou… Lire la suite

PAULING ET LES PROTÉINES

Écrit par :  Paul MAZLIAK

  *Après avoir appliqué la mécanique quantique aux liaisons chimiques et défini les liaisons faibles, Linus Pauling (1901-1994) se consacra à l'étude des protéines. Il élabora, en 1951, la structure secondaire des protéines fibrillaires (kératine des cheveux, fibroïne de la soie, etc.), point de départ des études sur la… Lire la suite

PCR (polymerase chain reaction) ou AMPLIFICATION GÉNIQUE IN VITRO

Écrit par :  Jean-Luc GUESDON

… *La technique d'amplification génique in vitro connue sous le sigle P.C.R. (polymerase chain reaction) consiste en une multiplication exponentielle d'un fragment d'acide nucléique dont la taille est généralement comprise entre 200 et 3 000 paires de bases. Cette technique utilise une ADN polymérase particulière, dénommée polymérase Taq,… Lire la suite

PERUTZ MAX FERDINAND (1914-2002)

Écrit par :  Joël JANIN

… *Max Perutz, Prix Nobel de chimie 1962, est né à Vienne (Autriche) le 19 mai 1914. À partir de 1936, il réside à Cambridge (Angleterre) et c'est là qu'il réalise les travaux qui fondent la cristallographie des protéines et lui valent le Nobel. Issu d'une famille juive établie dans l'industrie textile, le jeune Perutz s'est orienté vers la chimie à l… Lire la suite

PHARMACORÉCEPTEURS, biochimie

Écrit par :  Philippe COURRIÈRE

… *Notion introduite pour la première fois par J. N. Langley et P. Ehrlich à propos de l'action d'une drogue. Langley observa, en effet, en 1909, que la nicotine, qui est un excitant ganglionnaire, provoquait une réponse quand on l'appliquait localement sur certaines parties du tissu musculaire et que son effet persistait même après dénervation du… Lire la suite

PHOTOSYNTHÈSE

Écrit par :  Jean LAVOREL, Paul MAZLIAK, Alexis MOYSE

…  végétaux chlorophylliens à assimiler le dioxyde de carbone ou gaz carbonique, à la lumière, avec *formation de substances organiques. On l'appelait autrefois assimilation chlorophyllienne. Plus précisément, la photosynthèse comprend l'utilisation de l'énergie lumineuse pour la réduction du dioxyde de carbone par l'eau, donneur d'hydrogène (ou d'… Lire la suite

PHOTOSYNTHÈSE ET ÉNERGIE LUMINEUSE - (repères chronologiques)

Écrit par :  Claude LANCE

… * J. R. Mayer, ayant formulé la loi de conservation de l'énergie, suggère que les plantes transforment 1'énergie solaire en énergie chimique. F. F. Blackman, en étudiant l'étude des facteurs limitants de la photosynthèse, notamment la température, est le premier à suggérer que celle-ci comporterait deux phases : l'une (chimique), sensible à la… Lire la suite

PHOTOSYNTHÈSE ET FIXATION DU CO2 - (repères chronologiques)

Écrit par :  Claude LANCE

… H. von Mohl signale la présence de grains d'amidon dans les chloroplastes. * J. von Liebig propose que 1'incorporation du dioxyde de carbone (CO2) se traduit par une formation d'acides organiques, précédant celle des sucres. J. von Sachs montre que les feuilles des plantes, quand elles sont éclairées, synthétisent de 1'amidon. A. Beyer… Lire la suite

PHOTOSYNTHÈSE : UTILISATION DU CO2

Écrit par :  Claude LANCE

  *En faisant absorber à des végétaux du gaz carbonique marqué au carbone 14 (¹⁴CO2), le biochimiste américain Melvin Calvin (1911-1997) met en évidence, en 1954, le composé – ou accepteur – qui capte le CO2 de l'air dans le processus de la photosynthèse : il s'agit du ribulose-bisphosphate (… Lire la suite

PIGMENTS

Écrit par :  Michel BARBIER

…  absorbe la lumière visible ; de cette définition même ressort la grande hétérogénéité de ce groupe.* Les fonctions chimiques responsables de l'absorption de la lumière sont appelées chromophores ; il s'agit en général soit de liaisons riches en électrons délocalisés, soit, mieux encore, de la conjugaison de ces liaisons. On a appelé … Lire la suite

PORPHYRINES

Écrit par :  Alfred GAJDOS

Les* porphyrines sont des pigments d'un très grand intérêt biologique. Elles constituent une partie fonctionnellement essentielle de certaines macromolécules protéiniques indispensables aux processus d'oxydation. On retrouve en effet une porphyrine combinée au fer (l'hème) : dans les hémoglobines et… Lire la suite

PRÉCURSEUR MÉTABOLIQUE

Écrit par :  Geneviève DI COSTANZO

… *Tout corps chimique à partir duquel un autre corps chimique prend naissance au cours d'une séquence métabolique (processus de biosynthèse ou voies de dégradation) est appelé « précurseur métabolique ». Il peut s'agir soit du premier membre d'une chaîne de réactions (ainsi, l'origine métabolique du cholestérol est l'acétyl-coenzyme A), soit de tout… Lire la suite

PROSTAGLANDINES

Écrit par :  Jean BUENDIA

Les* prostaglandines sont des substances lipidiques dérivées d'acides gras poly-insaturés, que l'on trouve dans la plupart des tissus animaux. Produites localement, elles ont un rôle biochimique fondamental comme médiateurs des fonctions cellulaires, et les altérations de leur production entraînent des troubles… Lire la suite

PROTÉINES

Écrit par :  Yves BRIAND, Philippe BRION, René LAFONT, Jean-Claude MEUNIER, Pierre VIGNAIS

On *classe les substances organiques présentes chez les êtres vivants en quatre catégories : les glucides, les lipides, les protides et les acides nucléiques (cette dernière catégorie, moins abondante, étant négligée par les nutritionnistes). Les protides se distinguent des glucides et des lipides… Lire la suite

PUCES À ADN ET LABORATOIRES SUR PUCE

Écrit par :  Michel BELLIS, Claude VAUCHIER

Dans le chapitre "De nouveaux outils pour les biologistes"  : …  *Jusqu'à présent, les réactions biologiques ou biochimiques nécessitent l'utilisation de réacteurs qui peuvent être des tubes à essais ou des plaques (de l'ordre de 8 cm × 12 cm) à puits standardisées (96 ou 384 puits). Ces outils sont couramment utilisés en laboratoires de recherche, d'analyse ou encore en production. Les récupérations ou les… Lire la suite

PUCES À PROTÉINES

Écrit par :  Eric QUÉMÉNEUR

…  dispositifs miniatures qui permettent de traiter des milliers d'échantillons en quelques heures. *C'est maintenant l'analyse du protéome, c'est-à-dire de l'ensemble des milliers de protéines codées directement ou indirectement par un génome, que les puces à protéines mettent à portée de main, comme le montre par exemple le travail effectué par l'… Lire la suite

RÉGULATIONS BIOCHIMIQUES

Écrit par :  Jacques KRUH

*On désigne sous le nom de régulation génétique l'ensemble des mécanismes capables de moduler l'expression du potentiel héréditaire dans une cellule vivante en fonction des signaux qu'elle reçoit, en provenance d'autres cellules ou de l'environnement. Concrètement, le contenu génétique de la cellule, constitué… Lire la suite

REICHSTEIN TADEUS (1897-1996)

Écrit par :  Samya OTHMAN

… *Chimiste suisse d'origine polonaise, né en 1897 à Wloclawek. Directeur de l'institut pharmaceutique de l'université de Bâle et professeur de chimie pharmacologique (1931-1946), il dirigera ensuite le nouvel institut de chimie organique dont il aura supervisé la construction. Les travaux les plus connus de Reichstein portent sur les hormones… Lire la suite

RESPIRATION CELLULAIRE

Écrit par :  Didier LAVERGNE

… *La respiration a été définie à la suite des travaux de Lavoisier comme un mode d'échange gazeux par lequel un être vivant dégage du gaz carbonique en contrepartie d'une absorption d'oxygène. Aujourd'hui, on considère plus généralement la respiration à l'échelle cellulaire comme un processus biochimique catabolique accomplissant une minéralisation… Lire la suite

RESPIRATION CELLULAIRE - (repères chronologiques)

Écrit par :  Paul MAZLIAK

… * A. Lavoisier (1743-1794) compare la respiration d'un cobaye à la combustion d'une bougie. Il conclut que la chaleur animale résulte de la combustion combinant l'oxygène de l'air avec les aliments carbonés transportés par le sang. Comme la matière charbonneuse de la bougie, les aliments, en brûlant dans les poumons, donnent le gaz carbonique exhalé… Lire la suite

RIBOZYMES

Écrit par :  Joël CHOPINEAU, Alain FRIBOULET, Sabine PILLE, Daniel THOMAS

… *À l'instar des protéines enzymatiques, certaines molécules d'ARN, les ribozymes, possèdent naturellement des propriétés catalytiques. Le prix Nobel de chimie décerné en 1989 conjointement à Sydney Altman et à Thomas Cech a ainsi mis l'accent sur une découverte inattendue qui a bouleversé bien des idées tant sur la nature des molécules capables de… Lire la suite

RÔLE DES LIPIDES DANS L'ORGANISME

Écrit par :  Marc PASCAUD

  *Alors que le métabolisme des glucides et des protéines était l'objet de multiples recherches, celui des lipides fut longtemps considéré, à tort, comme secondaire dans l'ensemble du métabolisme intermédiaire. L'agencement des lipides en bicouche dans les membranes cellulaires et leur implication dans nombre de pathologies… Lire la suite

SAMUELSSON BENGT (1934- )

Écrit par :  Universalis

… *Biochimiste suédois, Prix Nobel de physiologie ou médecine en 1982, conjointement à son collègue suédois Sune Bergström et au Britannique John Vane, pour l'isolement, l'identification et l'analyse des prostaglandines. Ces substances biochimiques influencent la pression artérielle, la température corporelle, les réactions allergiques et d'autres… Lire la suite

SANGER FREDERICK (1918- )

Écrit par :  Georges BRAM

… *Biochimiste britannique né le 13 août 1918 à Rendcombe (Gloucestershire), Frederick Sanger fait ses études à Cambridge, où il obtient en 1943 un doctorat de biochimie. De 1944 à 1951, il bénéficie d'une bourse de recherche, puis il intègre le Conseil de la recherche médicale en 1951, et y restera jusqu'à son départ en retraite en 1983. En 1962,… Lire la suite

SCHAPIRA GEORGES (1912-2003)

Écrit par :  Jean-Claude KAPLAN

… *Georges Schapira, fondateur de l'école française de pathologie moléculaire humaine, est né à Paris le 12 août 1912 de parents émigrés de Russie. Il fit ses études de médecine à Paris où il passa brillamment l'internat des hôpitaux, et commença des études de biochimie dans le laboratoire de Michel Polonovski. Mobilisé en 1939, prisonnier, puis… Lire la suite

SÉQUENÇAGE D'ADN

Écrit par :  Nicolas CHEVASSUS-au-LOUIS

  *Dès son entrée à l'université de Cambridge en 1940, le Britannique Frederick Sanger se passionne pour la structure des macromolécules. En 1955, il publie la première séquence protéique, celle de l'insuline, qui lui vaut le prix Nobel de chimie en 1958. Il se tourne ensuite vers le séquençage des acides nucléiques, en… Lire la suite

SÉQUENÇAGE D'ADN - (repères chronologiques)

Écrit par :  Nicolas CHEVASSUS-au-LOUIS

… * Séquençage, par Frederick Sanger, du premier génome, celui d'un virus bactérien (phi X174). Attribution du prix Nobel de chimie à Frederick Sanger et Walter Gilbert, inventeurs respectifs de deux techniques de séquençage. Seule celle de Sanger est toujours utilisée. Séquençage du génome du virus d'immunodéficience humaine (en fait un rétrovirus),… Lire la suite

SMITH MICHAEL (1932-2000)

Écrit par :  Georges BRAM

… *Biologiste moléculaire canadien d'origine britannique né à Blackpool (Grande-Bretagne). Michael Smith fait ses études de biochimie à l'université de Manchester (Grande-Bretagne) et y obtient un doctorat en 1956. Il est ensuite chercheur postdoctoral à l'université de Colombie-Britannique à Vancouver (Canada). En 1961, il accepte un poste au Centre… Lire la suite

STANLEY WENDELL MEREDITH (1904-1971)

Écrit par :  Jacqueline BROSSOLET

… *Biochimiste américain créateur de la virologie moderne. Stanley, né à Ridgeville dans l'Illinois, étudie au collège de Richmond et est docteur en chimie de l'université de l'Illinois en 1929. Il va poursuivre ses études en Allemagne et séjourne au laboratoire de chimie de l'université de Munich (1930). À son retour aux États-Unis, il entre comme… Lire la suite

STEIN WILLIAM HOWARD (1911-1980)

Écrit par :  Georges BRAM

… *Biochimiste américain né et décédé à New York. William Howard Stein commence des études de chimie à l'université de Harvard en 1933, mais des difficultés rencontrées en première année l'amènent à changer d'orientation et à entreprendre des études de biochimie à l'université Columbia à New York. Il y obtient son doctorat en 1937. Il rejoint ensuite… Lire la suite

STÉROÏDES

Écrit par :  Dominique BIDET, Jean-Cyr GAIGNAULT, Jacques PERRONNET, Daniel PHILIBERT

…  squelette carboné polycyclique s'apparente au gonane (perhydro-1,2-cyclopenténophénanthrène). Ils *sont très répandus dans la nature où on les rencontre à tous les échelons du règne végétal et du règne animal. Leur biosynthèse comporte une ou deux étapes principales. La première, par l'intermédiaire de l'acide mévalonique et du squalène, conduit… Lire la suite

STRUCTURE EN DOUBLE HÉLICE DE L'ADN

Écrit par :  Pascal DURIS

  *L'acide désoxyribonucléique (ADN), qui constitue les chromosomes, est le détenteur de l'information héréditaire. Sa structure tridimensionnelle est élucidée en 1953, via l'étude des diagrammes de diffraction de cette molécule aux rayons X, grâce à la collaboration d'un jeune biologiste américain, James Dewey Watson, et d'… Lire la suite

SUMNER JAMES BATCHELLER (1987-1955)

Écrit par :  Georges BRAM

… *Biochimiste américain né à Canton (Massachusetts) et mort à Buffalo (New York). Malgré l'avis de ses professeurs qui voulaient le dissuader d'entreprendre un travail de laboratoire à cause de son invalidité (gaucher, il avait à dix-sept ans perdu son bras gauche dans un accident de chasse), il poursuit ses études de chimie à l'université de Harvard… Lire la suite

SYNGE RICHARD LAURENCE MILLINGTON (1914-1994)

Écrit par :  Georges BRAM

… *Biochimiste anglais né à Liverpool, décédé à Norwich. Synge effectue ses études à l'université de Cambridge, où il obtient un doctorat de biochimie en 1941. Il rejoint alors le laboratoire de l'industrie lainière à Leeds, où travaille également Archer John Porter Martin avec lequel il peut continuer et concrétiser la collaboration amorcée à… Lire la suite

SZENT-GYÖRGYI ALBERT (1893-1986)

Écrit par :  Michel PRIVAT DE GARILHE

… *Savant d'origine hongroise, Albert Szent-Györgyi, travaillant à l'université de Cambridge (1927-1929) et à la Mayo Foundation, à Rochester, Minnesota (1928), trouva et isola, à partir du suc de plantes et d'extraits des glandes surrénales, un agent réducteur organique, de formule C6H8O6, qu'il appela acide… Lire la suite

TANAKA KOICHI (1959- )

Écrit par :  Arnaud HAUDRECHY

…  des sciences de la vie au Japon, où il occupe le poste d'ingénieur de recherche et développement. *Il reçoit en 2002 le prix Nobel de chimie, conjointement avec John B. Fenn et Kurt Wüthrich, en récompense de ses travaux concernant le développement de méthodes d'identification et d'analyse structurale de macromolécules d'intérêt biologique, et… Lire la suite

TATUM EDWARD LAWRIE (1909-1975)

Écrit par :  Samya OTHMAN

… *Biochimiste américain, professeur à l'université Stanford (Californie), puis à l'Institut Rockefeller (New York). Formé à l'université de Chicago, Edward Tatum étudie successivement la chimie, la microbiologie et la biochimie. En 1934, il soutient une thèse sur la nutrition et le métabolisme des bactéries, un travail qui sera la base de sa… Lire la suite

TERPÈNES

Écrit par :  Guy OURISSON

Dans le chapitre "Biochimie et géochimie des terpénoïdes"  : …  *L'utilisation de précurseurs marqués (¹⁴C, ³H) a permis de démontrer, vers 1955, que les terpénoïdes étaient produits par la voie résumée sur la figure. L'acide acétique, convenablement activé, se condense pour donner un dimère, qui peut ensuite donner soit (par condensation terminale d'une troisième molécule) une chaîne… Lire la suite

THEORELL AXEL HUGO THEODOR (1903-1982)

Écrit par :  Samya OTHMAN

… *Biochimiste suédois, né en 1903 à Linköping, mort en 1982 à Stockholm. Prix Nobel de physiologie ou médecine en 1955 pour ses travaux « sur la nature et le mode d'action des enzymes d'oxydation ». Professeur de chimie à l'université d'Uppsala (1931), Theorell est ensuite promu directeur du département de biochimie de l'institut Nobel à Stockholm (… Lire la suite

TODD ALEXANDER ROBERTUS (1907-1997)

Écrit par :  Georges BRAM

… *Chimiste et biochimiste écossais, né à Glasgow le 2 octobre 1907, Alexander Robertus Todd est décédé à Cambridge (Grande-Bretagne) le 10 janvier 1997. Après avoir suivi les cours de l'université de sa ville natale, il part pour Francfort étudier la structure des acides biliaires et il y soutient une thèse de doctorat sur ce sujet en 1931. Il passe… Lire la suite

TSVET ou TSWETT MIKHAÏL SEMENOVITCH (1872-1919)

Écrit par :  Robert ROSSET

… *Botaniste russe, qui fit des études très complètes sur les pigments végétaux et inventa, pour les séparer, la technique connue sous le nom de chromatographie. Mikhaïl Semenovitch Tsvet est né à Asti (Italie), d'un père russe et d'une mère italienne. Celle-ci mourut peu après sa naissance, et il passa son enfance à Lausanne et à Genève. En 1893, il… Lire la suite

VÉGÉTAL - La vie végétale

Écrit par :  François DELAPORTE, Georges MANGENOT

Dans le chapitre "Le pouvoir de synthèse"  : …  des Animaux paraît peu variée, relativement à l'extrême diversité de leurs types d'organisation. *Il est inutile d'insister sur l'extraordinaire pouvoir de synthèse de tous les Végétaux possédant de la chlorophylle. Grâce à ce pigment, ils utilisent l'énergie lumineuse pour réaliser, à partir de l'eau et du gaz carbonique, déchets minéraux de la… Lire la suite

VIE ASSOCIÉE À L'HYDROTHERMALISME

Écrit par :  Lucien LAUBIER

…  vivant à proximité de sources hydrothermales de fluides tièdes (de 15 à 30 ⁰C). *En novembre 1979, des biologistes récoltent sur ce même site des échantillons qui viennent confirmer ce qui n'était encore qu'une hypothèse : l'existence, dans les tissus d'invertébrés, de bactéries chimioautotrophes symbiontes, c'est-à-dire des… Lire la suite

VITAMINES

Écrit par :  Marc PASCAUD

Dans le chapitre "Vitamines et oxydoréductions"  : …  Les* vitamines intervenant dans les oxydoréductions où la finalité des atomes d'hydrogène transportés par la chaîne respiratoire mitochondriale est énergétique sont essentiellement la nicotinamide et la riboflavine, leur ordre d'intervention étant déterminé par l'ordre croissant des potentiels d'oxydoréduction. Les coenzymes dérivés de ces vitamines… Lire la suite

WALD GEORGE (1906-1997)

Écrit par :  Yves GALIFRET

… Du début des années 1930 à sa retraite, en 1977, il a été la figure dominante dans le domaine de la *biochimie des photopigments rétiniens, et le prix Nobel de physiologie, qu'il partagea en 1967 avec les neurophysiologistes H. K. Hartline et R. Granit, n'avait fait qu'entériner une réputation solidement établie. Né à New York le 16 novembre 1906 il… Lire la suite

WARBURG OTTO HEINRICH (1883-1970)

Écrit par :  Paul MAZLIAK

… méthodes spectrophotométriques dans les études biochimiques sur la respiration ou la photosynthèse. *Les intuitions de Warburg, dans son travail expérimental, le menèrent, avec une grande économie de moyens, vers d'importantes découvertes : il démontra le métabolisme fermentaire des cellules cancéreuses en multipliant par vingt la concentration en… Lire la suite

WATSON JAMES DEWEY (1928- )

Écrit par :  Pierrette KOURILSKY

… *Généticien et biochimiste américain qui occupe une place importante dans l'histoire de la biologie moléculaire. Né le 6 avril 1928 à Chicago (Illinois), Watson reçoit une formation de biologiste-ornithologue, et soutient une thèse en 1950. En 1951, sur les conseils de Salvador Luria, qui fut son professeur de microbiologie à l'université d'Indiana… Lire la suite

WIELAND HEINRICH OTTO (1877-1957)

Écrit par :  Georges BRAM

… *Chimiste allemand né à Pforzheim (Allemagne) et mort à Starnberg (près de Munich). Wieland effectue ses études de chimie à Munich, Berlin et Stuttgart. Il retourne à Munich où il obtient son doctorat en 1901. C'est à Munich que va s'effectuer l'essentiel de sa carrière. Ses premiers travaux concernent les réactions des oxydes d'azote, le mécanisme… Lire la suite

WINDAUS ADOLF (1876-1959)

Écrit par :  Georges BRAM

… *Chimiste allemand né à Berlin et mort à Göttingen. Après avoir suivi à Berlin les cours de chimie de Emil H. Fischer, Windaus soutient à Fribourg en 1889 une thèse de doctorat dont le sujet est l'étude de composés cardioactifs extraits des digitales. Après un nouveau séjour d'un an à Berlin auprès de Fischer, il retourne à Fribourg où il commence… Lire la suite

WÜTHRICH KURT (1938- )

Écrit par :  Arnaud HAUDRECHY

… chez Hoechst AG, Sandoz Pharma AG, Hoffmann-La Roche AG, Ciba-Geigy AG, Tripos Inc. et Novartis AG. *Il reçoit en 2002 le prix Nobel de chimie, conjointement avec Koichi Tanaka et John B. Fenn, en récompense de ses travaux concernant le développement de méthodes d'identification et d'analyse structurale de macromolécules d'intérêt biologique, et… Lire la suite

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