BIFIDOBACTÉRIES

Ce sujet est traité dans les articles suivants :

1.  DIGESTIF APPAREIL

Écrit par : Jean-Jacques BERNIER, Jean-Louis FRESLON, Claude GILLOT,  Universalis

Dans le chapitre "La microbiologie digestive, les fibres alimentaires, les aliments dans le côlon"  : … chaque jour dans notre tube digestif ! L'enfant, à sa naissance, a un tube digestif stérile. Les *bifidobactéries et les lactobacilles s'installent dès la fin du premier jour de la vie ; quelques jours après, leur concentration atteint déjà le milliard par gramme de selles. À la fin de la première semaine apparaissent les formes anaérobies… Lire la suite