BESOINS ALIMENTAIRES, économie

Ce sujet est traité dans les articles suivants :

1.  AGRICULTURE

Écrit par : Marcel MAZOYER, Laurence ROUDART

… …) et des populations spontanées de plantes, d'animaux et de micro-organismes qui s'y trouvent. Pour* répondre durablement aux besoins d'une population humaine croissante sur un territoire limité quel qu'il soit, les agriculteurs doivent étendre les cultures et les élevages sur toutes les terres utilisables, renouveler et si possible accroître la… Lire la suite

2.  AGRICULTURE - Histoire des agricultures

Écrit par : Marcel MAZOYER, Laurence ROUDART

Dans le chapitre "Pauvreté et sous-alimentation rurales et paysannes"  : … du monde. Ainsi, malgré la croissance considérable de la production alimentaire mondiale,* la sous-alimentation et la malnutrition continuent de sévir, particulièrement en milieu rural : selon la F.A.O., près des trois quarts des humains sous-alimentés sont des ruraux, dont la majorité sont des paysans particulièrement mal équipés, mal… Lire la suite

3.  ALIMENTATION (Économie et politique alimentaires) - Sous-alimentation et malnutrition dans le monde

Écrit par : Laurence ROUDART

Dans le chapitre "Révolution agricole contemporaine et perspectives à l'horizon de 2050"  : … un maximum de 9,2 milliards en 2075, puis évoluer vers 9 milliards (Nations unies, 2004). Sur* la base de projections démographiques, P. Collomb, agronome et démographe français, a calculé pour chaque pays les disponibilités en kilocalories d'origine végétale qui seront nécessaires en 2050 pour que la population puisse manger tout juste… Lire la suite

4.  CÉRÉALES

Écrit par : Jean-Paul CHARVET

Dans le chapitre "Céréales et mondialisation"  : … 10 p. 100 d'une production mondiale qui s'élève à un peu plus de deux milliards de tonnes par an.* De nombreux facteurs expliquent l'accroissement continu de la demande de céréales. L'amélioration des niveaux de vie, en entraînant une augmentation de la demande de protéines d'origine animale, génère une progression de la consommation indirecte de… Lire la suite

5.  EAU - Les défis de l'eau

Écrit par : Ghislain de MARSILY

Dans le chapitre "Besoins présents et à venir"  : … la planète ne manquera jamais d'eau « domestique », comme il est convenu de l'appeler. Qu'en* est-il de l'eau nécessaire à produire les aliments dont l'homme a besoin ? Aujourd'hui, quelque 8 250 km³ d'eau par an sont nécessaires pour nourrir 6,2 milliards d'habitants, dont 5 000 km³ d'eau de pluie entièrement évaporée… Lire la suite

6.  ÉCONOMIE MONDIALE - 1993 : une nouvelle année de purgatoire

Écrit par : Tristan DOELNITZ

Dans le chapitre "Un continent « en perdition »"  : … de la F.A.O. (Food and Agriculture Organization), au cours des vingt prochaines années le *fléau de la sous-alimentation chronique devait tendre à se déplacer de l'Asie du Sud vers l'Afrique subsaharienne, où 300 millions de personnes seront affectées. Une quinzaine de pays donateurs et d'institutions internationales ont promis, le 20… Lire la suite

7.  TIERS MONDE

Écrit par : Sylvie BRUNEL, Jean-Jacques FRIBOULET

Dans le chapitre "De la pauvreté à l'insécurité"  : … est l'une des manifestations les plus marquantes du sous-développement et de la pauvreté de masse. *– Insécurité alimentaire, due à la faiblesse des rendements, à l'absence de systèmes de commercialisation dynamiques dans les régions les plus pauvres, aux obstacles mis aux échanges et aux migrations par les guerres civiles, aux « douanes… Lire la suite