BERGAMOTE

Ce sujet est traité dans les articles suivants :

1.  TÉRÉBINTHALES

Écrit par : Jacques MIÈGE

Dans le chapitre "Les Rutales"  : … essences (néroli, petit grain, fleur d'oranger) et dont le fruit est utilisé en confiturerie ; la *bergamote (C. bergamia) dont on extrait de l'acide citrique et une essence qui entre dans la fabrication de l'eau de Cologne ; les « chinois » proches des bigaradiers, dont les fruits sont mangés confits ; les orangers doux (C. sinensis… Lire la suite