BABEURRE

Ce sujet est traité dans les articles suivants :

1.  LAIT

Écrit par : Guy CHANTEGRELET, Charles FLACHAT

Dans le chapitre " Sous-produits laitiers"  : … du papier couché ou de textiles artificiels ainsi que dans différentes industries alimentaires. Le *babeurre, de composition proche de celle du lait écrémé, sert à l'alimentation diététique ou à l'alimentation animale. Le lactosérum est utilisé, en nature ou en poudre, pour l'alimentation animale. On en extrait aussi du lactose,… Lire la suite