AZOTE LIQUIDE

Ce sujet est traité dans les articles suivants :

1.  AIR

Écrit par : Jean PERROTEY

Dans le chapitre "L'air liquide"  : … produits plus homogènes et de qualité supérieure, pour une consommation de coke très inférieure. *L'azote, à l'état liquide, a trouvé de nombreux débouchés. Sa très basse température (− 196 ⁰C) en fait un fluide réfrigérant idéal. L'industrie alimentaire surgèle par immersion dans l'azote liquide ; l'industrie spatiale l'utilise sous… Lire la suite

2.  FROID, physique

Écrit par : Jean MATRICON, Georges WAYSAND

Dans le chapitre "Quelques applications du froid"  : … soit à absorption, soit à compression, toujours à un seul étage. Compte tenu du faible coût de *l'azote liquide, il est parfois commode d'utiliser ce gaz directement comme source de froid, par immersion directe des denrées, ou comme refroidisseur des tunnels dans lesquels on les fait circuler. On se dispense alors de l'investissement que… Lire la suite