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ARABINOSE
Ce sujet est traité dans les articles suivants :
- 1. GLUCIDES
Écrit par : Jean ASSELINEAU, Charles PRÉVOST, Fraidoun SHAFIZADEH, Melville Lawrence WOLFROM
Dans le chapitre "Permutation entre CH2 OH et CHO " : … accès au L-galactose. D'autre part, l'hydrolyse de la gomme arabique fournit un aldopentose, le L-*arabinose : La synthèse de Kiliani-Fischer transforme celui-ci en un mélange de L-glucose et de L-mannose. C'est grâce à ces travaux laborieux qu'Emil Fischer a réussi, il y a de cela une centaine d'années, à préparer tous les aldohexoses à partir du… Lire la suite
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