ANTIVITAMINES

Ce sujet est traité dans les articles suivants :

1.  ALIMENTATION (Aliments) - Risques alimentaires

Écrit par : Jean-Pierre RUASSE

Dans le chapitre "Contaminations volontaires"  : … etc. Or les effets physiologiques en sont importants, puisqu'ils agissent en particulier comme *antivitamines B1, en détruisant la thiamine des aliments qui en contiennent, ou celle qui provient d'autres aliments, au cours du transit digestif. Un autre exemple est fourni par le diphényle, qui est employé, ainsi que ses dérivés, pour… Lire la suite