ANCHOIS

Ce sujet est traité dans les articles suivants :

1.  OCÉAN ET MERS (Vie marine) - Vie pélagique

Écrit par : Lucien LAUBIER, Jean-Marie PÉRÈS

Dans le chapitre "Particularités biologiques"  : … nombre d'espèces intertropicales, la famille des engraulidés est représentée principalement par les *anchois, qui sont plutôt des poissons d'eaux tempérées froides ; le plus important est l'anchoveta des côtes du Chili et du Pérou (Engraulis ringens), poisson utilisé presque exclusivement pour la fabrication de farine de poisson.… Lire la suite