ALPAGE

Ce sujet est traité dans les articles suivants :

1.  CARPATES

Écrit par : André BLANC, Pierre CARRIÈRE, Mircea SANDULESCU,  Universalis

Dans le chapitre "De la vie pastorale à la coopération régionale"  : … les mouvements locaux des troupeaux et des hommes montant, à cette époque, vers les stine,* chalets d'alpage, et les mouvements de transhumance d'ovins venant des plaines voisines. C'est dans le cadre restreint de communautés autarciques (un groupe de vallées, un versant, un bassin) que se sont développés les régions ou pays (tari… Lire la suite

2.  ÉLEVAGE

Écrit par : André FEL, Louis-Marie HOUDEBINE

Dans le chapitre "L'élevage pastoral"  : … C'est pendant l'été seulement que la vie pastorale reprend ses droits, sur le pâturage des sommets (*alpage). Elle a présenté bien des formes particulières et a trouvé sa meilleure expression dans le type d'élevage helvétique, qui est à l'origine de grandes races bovines et aussi des techniques fromagères les plus perfectionnées. La transhumance… Lire la suite

3.  TRANSHUMANCE

Écrit par : Roger BÉTEILLE

… *Les mouvements pastoraux en montagne ont pour but de profiter au mieux de l'étagement des pâturages en altitude. L'estivage, ou inalpage, des montagnes d'Europe est un déplacement intramontagnard entre des étables d'hiver situées dans les vallées et les alpages. Le semi-nomadisme montagnard oriental (Turquie, Iran, Caucase) entraîne tout le groupe… Lire la suite