ALIPHATIQUES ou ACYCLIQUES COMPOSÉS

Ce sujet est traité dans les articles suivants :

1.  ACÉTONE

Écrit par : Roger GALLO

… *Liquide volatil incolore, d'une odeur piquante, miscible avec l'eau, l'alcool, l'éther, le chloroforme et le benzène, l'acétone, ou diméthylcétone, ou propan-2-one, a pour formule brute C3H6O : un atome de carbone C est lié par des liaisons chimiques simples à deux groupes méthyle –CH3 et par une liaison double à un… Lire la suite

2.  ALCANES

Écrit par : Jacques METZGER

…  formule générale CnH2n+2. Ils appartiennent à la série *aliphatique, c'est-à-dire que leur squelette carboné ne comporte pas d'enchaînement cyclique. Ils sont saturés, car leur structure ne présente que des liaisons simples. Ils existent en abondance à l'état naturel dans les matières… Lire la suite

3.  ALCÈNES ou OLÉFINES

Écrit par : Jacques METZGER

… de formule générale CnH2n. Ils appartiennent à la série *aliphatique car ils ont un squelette carboné non cyclique. Ils comportent une insaturation, c'est-à-dire que deux atomes de carbone adjacents, dans l'hybridation sp², échangent entre eux deux liaisons et, en outre, ne sont… Lire la suite

4.  ALCYNES

Écrit par : Jacques METZGER

Les alcynes, encore appelés carbures acétyléniques, sont des hydrocarbures, pour la plupart *aliphatiques (acycliques), dont la chaîne renferme deux carbones adjacents bicoordinés, hybrides sp. Leur formule développée fait apparaître une triple liaison entre les symboles de ces deux atomes de carbone qui échangent ainsi trois doublets d'… Lire la suite

5.  AMINES

Écrit par : Jacques METZGER

Dans le chapitre "Structure et propriétés physiques des amines aliphatiques"  : … La* structure électronique des amines aliphatiques est assez analogue à celle des alcools et des éthers ; les liaisons σ unissant l'azote au reste de la molécule sont polarisées par suite de l'électronégativité de l'azote sp³, supérieure à celle du carbone sp³ et de l'hydrogène ; cette polarisation est toutefois inférieure à… Lire la suite

6.  AZOÏQUES

Écrit par : Henri WAHL

Dans le chapitre "Azoïques aliphatiques"  : … L'*aminoacétate d'éthyle (ester du glycocolle) a permis à Curtius de préparer le premier diazodérivé aliphatique, l'ester diazoacétique N2=CH − CO2C2H5. L'action des alcalis sur les dérivés N-nitrosés conduit aux diazoalcanes, particulièrement au diazométhane (réaction 6). On utilise couramment la… Lire la suite

7.  CONFORMATIONS, chimie

Écrit par : Jacques GORÉ

Dans le chapitre "Conformations des composés aliphatiques"  : … Le* cas de l'éthane constitue un exemple simple, qui illustre bien les différents concepts exposés ci-dessus. La libre rotation autour de la liaison carbone-carbone entraîne l'existence d'une infinité de conformations. Parmi celles-ci, deux seulement sont remarquables : l'une, dite décalée (1), dans laquelle les atomes d'hydrogène du… Lire la suite

8.  DIÈNES & POLYÈNES

Écrit par : Jacques METZGER

Dans le chapitre "Préparation"  : … résultant de l'addition, sur un alcène, du dichlorocarbène. L'action d'un organomagnésien *aliphatique sur le bromure de propargyle est un autre mode d'obtention de ces composés : Les esters de propargyle réagissent également avec les cuprates en donnant des allènes : Des réactions très générales de déshydrohalogénation de dihalogénures,… Lire la suite

9.  FORMIQUE ACIDE

Écrit par : Bernard BACH

… *Encore appelé acide méthanoïque, l'acide formique est secrété notamment par la fourmi. Formule brute H—COOH Masse moléculaire : 50,00 Point d'ébullition : 101 ⁰C Point de fusion : 8,6 ⁰C Densité : 1,22 Liquide incolore, à odeur d'acide acétique, miscible à l'eau. Les propriétés chimiques du premier représentant des acides… Lire la suite

10.  GLYCÉRINE (glycérol)

Écrit par : Geneviève DI COSTANZO

… *La glycérine est le propane-1,2,3-triol, alcool de formule CH2OH—CHOH—CH2OH Masse moléculaire : 92,11 g Point d'ébullition : 290 ⁰C, avec décomposition Point de fusion : 20 ⁰C (17 ⁰C pour certains auteurs) ; le composé présente un phénomène de surfusion et se solidifie seulement par… Lire la suite