ALEURONE

Ce sujet est traité dans les articles suivants :

1.  RÉSERVES PHYSIOLOGIQUES - Réserves végétales

Écrit par : Jacques MIÈGE

Dans le chapitre "Protéines des grains de céréale"  : … dans sa couche ou ses couches les plus externes auxquelles on a donné le nom d'assise à *aleurone : leurs cellules renferment de petits grains d'amidon et d'abondants corps protéiques appelés autrefois grains d'aleurone. Mélange complexe, les albumines sont composées en grande partie d'enzymes intervenant dans le métabolisme lors du développement… Lire la suite

2.  VACUOLE VÉGÉTALE

Écrit par : Paul MAZLIAK

… *La cellule végétale typique (cellule foliaire, cellule corticale de racine ou de tige) renferme une grande vacuole centrale, ce qui signifie que le protoplasme de cette cellule est creusé d'une vaste dépression remplie d'une solution saline ou colloïdale diluée — le liquide vacuolaire — et bordée par une membrane simple, le tonoplaste… Lire la suite