ALDÉHYDES ET CÉTONES

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  4. Dérivés carbonylés

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Autres références

« ALDÉHYDES ET CÉTONES » est également traité dans :

ACÉTALS

Écrit par :  Jacques METZGER

… dire qui portent sur le même atome de carbone tétracoordiné de la chaîne deux fonction éther-oxyde.* Ils dérivent formellement de l'élimination d'une molécule d'eau entre un dérivé carbonylé et deux molécules d'alcool (réaction 1). On distingue de ce fait les acétals d'aldéhydes RCH(OR′′)2 et ceux de cétones RR′C(OR′′)2 … Lire la suite

ALCOOLS

Écrit par :  Jacques METZGER

Dans le chapitre "Hydrogénation de dérivés carbonylés"  : …  La* réduction des aldéhydes et des cétones en alcools primaires et secondaires peut être réalisée par l'action de l'hydrogène en présence de catalyseur métallique comme le platine Pt et le nickel Ni : Lorsque la chaîne du dérivé carbonylé comporte un groupe réductible par l'hydrogène moléculaire, une liaison éthylénique par exemple, la réduction de… Lire la suite

ALDOLS & CÉTOLS

Écrit par :  Jacques METZGER

… Aldols et cétols sont les composés dont la chaîne hydrocarbonée porte à la fois une fonction alcool* et une fonction carbonyle, aldéhyde ou cétone. C'est Charles Adolphe Wurtz qui a donné le nom d'aldol (de aldéhyde-alcool) au composé résultant de la dimérisation de l'acétaldéhyde : Ce nom est devenu générique pour… Lire la suite

AMINES

Écrit par :  Jacques METZGER

Dans le chapitre "Addition"  : …  le site électrophile et l'hydrogène sur le site nucléophile. Addition sur les aldéhydes et les* cétones : les amines primaires forment un hémiaminal qui se déshydrate facilement en donnant une aldimine ou une cétimine. Les amines secondaires forment également un hémiaminal dont la déshydratation conduit à une énamine, l'élimination de l'… Lire la suite

CARBONYLATION

Écrit par :  Dina SURDIN

… *Réaction par laquelle on fait apparaître un groupement carbonyle c'est-à-dire une fonction cétone ou aldéhyde dans une molécule. Réactions en chimie organiqueTypes de réactions chimiques… Lire la suite

CARBOXYLIQUES ACIDES

Écrit par :  Jacques METZGER

Dans le chapitre "Réactions de préparation avec dégradation de la chaîne carbonée"  : …  l'acide ayant un carbone de moins que la méthylcétone de départ ; – oxydation, avec réarrangement,* des dérivés carbonylés sous l'action des peracides (réaction de Baeyer-Villiger). Ces derniers réagissent avec les aldéhydes et cétones, en donnant un ester et l'acide correspondant (réaction 3). L'hydrolyse de l'ester donne l'acide correspondant à… Lire la suite

ÉTHANAL ou ACÉTALDÉHYDE ou ALDÉHYDE ACÉTIQUE

Écrit par :  Dina SURDIN

… *Appelé parfois improprement acétaldéhyde, aldéhyde acétique ou aldéhyde éthylique CH3—CHO Masse moléculaire : 44,05 g Point d'ébullition : + 21 ⁰C Liquide incolore, inflammable, à odeur caractéristique, infiniment soluble dans l'eau, l'éthanol, l'éther, le benzène. L'éthanal, composé type de la série des aldéhydes, est un… Lire la suite

WITTIG GEORG (1897-1987)

Écrit par :  Georges BRAM

…  son nom. La réaction de Wittig consiste, dans sa forme la plus habituelle, en la réaction d'un *dérivé carbonylé, d'un aldéhyde ou d'une cétone, avec un ylure de phosphore. Le résultat de la réaction est la formation d'une double liaison carbone-carbone à la place de la double liaison carbone-oxygène du dérivé carbonylé initial. Les ylures de… Lire la suite

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Médias

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Voir aussi

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