ALCOOLYSE

Ce sujet est traité dans les articles suivants :

1.  ALCOOLS

Écrit par : Jacques METZGER

Dans le chapitre "Synthèses de laboratoire"  : … par la soude du palmitate de cétyle, principal constituant du blanc de baleine, soustrait l'alcool cétylique et forme le palmitate de sodium : *L'alcoolyse des esters, en catalyse acide, permet de libérer l'alcool de l'ester : L'hydrolyse des esters sulfuriques d'alkyle, obtenus par addition de l'acide sur un alcène, est une réaction de ce type… Lire la suite

2.  CARBOXYLIQUES ACIDES

Écrit par : Jacques METZGER

Dans le chapitre "Alcoolyse"  : … La réaction des anhydrides avec les alcools, à froid et en l'absence de catalyseur, est très lente.* Il faut chauffer et employer un catalyseur acide ou basique pour que la vitesse d'alcoolyse soit fortement accélérée. Le catalyseur acide transforme l'anhydride en son acide conjugué et le groupe partant moyen CH3COO^–, en bon… Lire la suite

3.  ESTERS

Écrit par : Jacques METZGER

Dans le chapitre "Estérification des fonctions dérivées"  : … polaire comme l'hexaméthylphosphotriamide (HMPT), en donnant d'excellents rendements en ester. L'*alcoolyse des chlorures d'acides est la meilleure méthode générale pour préparer les esters. Une base est fréquemment ajoutée pour fixer l'acide chlorhydrique formé ; le procédé de Schotten-Baumann utilise la soude aqueuse. L'alcoolyse des anhydrides… Lire la suite