ALBUMEN

Ce sujet est traité dans les articles suivants :

1.  DÉVELOPPEMENT (biologie) - Le développement végétal

Écrit par : Georges DUCREUX, Hervé LE GUYADER, Jean-Claude ROLAND

Dans le chapitre "L'embryogenèse précoce"  : …  2, en bas). L'autre cellule mâle s'unit à deux noyaux haploïdes du sac embryonnaire pour donner l'*albumen, un tissu triploïde qui accumule des réserves. L'embryogenèse végétale comporte deux étapes majeures : la segmentation et l'organogenèse embryonnaire, qui, très précocement, conduit à la mise en place des premiers organes de la plantule, c'… Lire la suite

2.  EMBRYOLOGIE VÉGÉTALE

Écrit par : Michel FAVRE-DUCHARTRE

Dans le chapitre "Taxonomie et embryogenèse"  : … ne forme jamais ni méristèmes primaires, ni organes : on appelle ces organismes inachevés des *albumens parce qu'ils se chargent souvent de réserves (amidon, lipides, protéines) qui les rendent blancs. L'unique embryon des Orchidaceae ne dépasse pas non plus, dans la graine, ce stade de massif de cellules proembryonnaires… Lire la suite

3.  GLYOXYSOME

Écrit par : Paul MAZLIAK

… *Pendant la germination des graines oléagineuses (ricin, tournesol), les réserves lipidiques de l'albumen ou des cotylédons des semences disparaissent. Ces lipides sont convertis en glucides, principalement du saccharose : ainsi un flux de carbone dérivé des lipides pourra alimenter la plantule en croissance, en lui fournissant les composés carbonés… Lire la suite

4.  GRAINE

Écrit par : Georges MANGENOT

Dans le chapitre "Structure"  : … fécondation surnuméraire, est à l'origine d'un organe multicellulaire propre aux Angiospermes : l'*albumen. Les deux organismes – embryon et albumen – résultant de cette fécondation vont ensuite se développer côte à côte. Dans certaines familles (p. ex. Palmiers et Renonculacées), l'albumen grandit plus activement que l'embryon ; la graine mûre,… Lire la suite

5.  RÉSERVES PHYSIOLOGIQUES - Réserves végétales

Écrit par : Jacques MIÈGE

Dans le chapitre "Métabolisme des substances de réserve"  : … Les lipides ou corps gras sont emmagasinés dans les cotylédons, l'*albumen, plus rarement dans le périsperme ou l'axe hypocotylé ou encore dans le mésocarpe du fruit (olive, palmier à huile) ; les plantes dites oléagineuses en renferment ainsi de grandes quantités. Les teneurs en matières grasses sont sujettes à variation, étant influencées par les… Lire la suite