AGRICULTEURS

Ce sujet est traité dans les articles suivants :

1.  AFRIQUE (Structure et milieu) - Géographie générale

Écrit par : Roland POURTIER

Dans le chapitre "Milieux et sociétés rurales"  : … les Portugais, a pratiquement éliminé les mils : les repas sont à base d'« ugali », la pâte de maïs.* La distinction entre agriculteurs sédentaires et pasteurs plus ou moins nomades est fréquente dans tous les pays de savane. Les relations entre ces groupes varient entre complémentarité pacifique et conflits pour l'usage des terres. Mais il existe… Lire la suite

2.  AGRICULTURE - Histoire des agricultures

Écrit par : Marcel MAZOYER, Laurence ROUDART

Dans le chapitre "Origine et expansion de l'agriculture "  : … ans, des communautés de chasseurs-cueilleurs-pêcheurs se sont transformées d'elles-mêmes en sociétés* d'agriculteurs dans quelques rares régions d'Asie et d'Amérique. Ces zones peu étendues et très éloignées les unes des autres, appelées « foyers d'origine de l'agriculture » (fig. 1), étaient riches en ressources végétales et animales sauvages… Lire la suite

3.  AGRICULTURE - Accès aux ressources productives

Écrit par : Michel MERLET, Olivier PETIT

Dans le chapitre "Diversité des modes d'accès à la terre"  : … et restrictions (construction, etc.) déterminent en grande partie la valeur de la terre. Il* est habituel en Europe de distinguer les agriculteurs en faire-valoir direct, propriétaires de leurs terres, des producteurs en faire-valoir indirect, généralement métayers ou fermiers. Dans un contrat de métayage, l'… Lire la suite

4.  COOPÉRATIVES

Écrit par : Denis CLERC

Dans le chapitre "Coopératives agricoles"  : … stockeurs européens. La marge bénéficiaire était donc faible, mais au moins le risque était-il nul. *Mais une autre raison a joué : les agriculteurs attendent des coopératives qu'elles rémunèrent mieux leurs livraisons de matières premières. La ristourne coopérative est la preuve matérielle qu'il vaut mieux passer par la coopérative que par le… Lire la suite

5.  DROGUE

Écrit par : Alain EHRENBERG, Olivier JUILLIARD, Alain LABROUSSE,  Universalis

Dans le chapitre "Profits blanchis de la drogue"  : … seule une partie de ces profits est réellement « blanchie ». Treize milliards vont en effet à de* petits paysans, afghans, birmans, marocains ou boliviens, etc., qui produisent les plantes qui sont des drogues (dérivés du cannabis) ou celles dont on tire les drogues après des transformations chimiques (cocaïne, héroïne). Pour eux, l'argent d'… Lire la suite

6.  FRANCE (Le territoire et les hommes) - Données humaines et économiques

Écrit par : Estelle DUCOM, Sophie LIGNON-DARMAILLAC

Dans le chapitre "De moins en moins d'agriculteurs pour une production de plus en plus importante"  : … *Alors que les ménages d'agriculteurs représentaient encore près de la moitié de la population rurale en 1975, ils n'en constituaient plus que 23 p. 100 au recensement de 1999. Les agriculteurs sont devenus fortement minoritaires dans les campagnes françaises. Entre 1955 et 1995, la France a perdu 5 millions d'agriculteurs. L'exode agricole s'est… Lire la suite

7.  NORD-PAS-DE-CALAIS

Écrit par : Pierre-Jean THUMERELLE

Dans le chapitre " Le difficile passage d'une économie de labeur à une économie post-moderne"  : … à l'élevage, sur des exploitations de taille moyenne (35 hectares en moyenne), prédomine encore. *Cependant, le nombre d'exploitants diminue rapidement, et la concentration impose une plus grande spécialisation, comme partout en Europe. Bien que l'âge moyen des agriculteurs soit demeuré ici inférieur à la moyenne française, et malgré les… Lire la suite

8.  PROLÉTARIAT & PROLÉTARISATION

Écrit par : Serge MALLET

Dans le chapitre "Prolétarisation des agriculteurs"  : … La* paysannerie, longtemps restée le symbole de l'activité indépendante, a connu de son côté une évolution radicale. Elle ne constitue plus que 5 à 13 p. 100 de la population active dans les pays développés – alors qu'elle en représentait encore 50 p. 100 il y a un siècle. Mais, à l'intérieur même de la paysannerie subsistante, une très large partie… Lire la suite

9.  RECONVERSION ÉCONOMIQUE

Écrit par : Denis-Clair LAMBERT

Dans le chapitre "L'élargissement des reconversions"  : … en 1968, les régions dites de forte polarisation économique ont déjà un taux d'urbanisation de *80 p. 100. La nouvelle répartition géographique des activités économiques, dominée par des types de relations propres aux régions urbaines, conduit à modifier la répartition antérieure dans l'espace, en déplaçant les hommes, les entreprises et les… Lire la suite

10.  REVENUS ET PATRIMOINE DES MÉNAGES, France

Écrit par : Alain BIHR, Roland PFEFFERKORN

Dans le chapitre " Les inégalités de revenus"  : … ans. Parmi les indépendants, la situation de toutes les catégories s'est au contraire améliorée. *Y compris les agriculteurs, dont le niveau de vie a pourtant chuté dans un premier temps, leur redressement s'étant payé du prix de la disparition des exploitations les moins rentables ; leur situation relative s'est cependant dégradée par rapport à… Lire la suite

11.  RURAUX SOCIOLOGIE DES

Écrit par : Patrice MANN, Henri MENDRAS

Dans le chapitre "La diffusion des modèles urbains"  : … l'érosion démographique qui rongeait le tissu rural. Minoritaires dans la société globale, les *agriculteurs le sont ainsi bientôt devenus dans leurs propres communes, au point que le fameux seuil des « deux mille habitants agglomérés au chef-lieu » ne permettait plus de saisir les configurations sociales et culturelles du monde paysan. Si,… Lire la suite

12.  SAINT-SIMON CLAUDE HENRI DE ROUVROY comte de (1760-1825) ET SAINT-SIMONISME

Écrit par : Pierre GUIRAL, Ernest LABROUSSE

Dans le chapitre "Une société dichotomique"  : … On y voit figurer tour à tour, et dans des sens très voisins, les termes de classe et de parti. Les *« cultivateurs » forment une classe, les « fabricants » aussi, sans oublier les « prolétaires ». Mais finalement, au-delà des mots, des subdivisions et des nuances, deux classes fondamentales s'opposent : une pincée d'exploiteurs, une multitude d'… Lire la suite

13.  SCHULTZ THEODORE WILLIAM (1902-1998)

Écrit par : Jean-Jacques FRIBOULET

…  de 1953, The Economic Organization of Agriculture, qui fut traduit en cinq langues. *En étudiant les causes de la pauvreté en agriculture, Schultz fut conduit à s'intéresser au capital humain. Il vit dans la formation et l'éducation un moyen essentiel pour améliorer la productivité et conséquemment le revenu agricole. Il fit œuvre de… Lire la suite

14.  SYNDICATS AGRICOLES

Écrit par : Jean VERCHERAND

…  et à l'autre. Au-delà des contingences de tout processus historique, cette singularité reflète la *grande diversité et la forte spécificité de la condition économique et sociale des agriculteurs. Si le salarié est généralement dans une situation de subordination économique et juridique à l'égard de l'employeur, l'agriculteur est formellement un… Lire la suite

15.  UNION EUROPÉENNE - Politique agricole commune

Écrit par : Jean-Paul CHARVET

Dans le chapitre "Les défis du processus d'élargissement de l'Union"  : … de 28 p. 100) que dans les pays de l'Union à quinze (16 p. 100 en moyenne). La place relative de la* population active travaillant dans l'agriculture est en moyenne trois fois plus élevée (13,4 p. 100) dans les dix nouveaux pays membres que dans les pays de l'Union à quinze (4 p. 100) (cf. tableau). Alors que le passage de l'Union à 15 à l'Union à… Lire la suite