PYRUVIQUE ACIDE

Ce sujet est traité dans les articles suivants :

1.  AMINO-ACIDES ou ACIDES AMINÉS

Écrit par : Pierre KAMOUN

Dans le chapitre "Transamination"  : … acide α-cétoglutarique ; les enzymes responsables ont été isolés et purifiés : acide glutamique +* acide pyruvique

⇌ acide α-cétoglutarique + alanine ;

acide glutamique + acide oxalo-acétique

⇌ acide α-cétoglutarique + acide aspartique. La réaction acide aspartique + acide pyruvique ⇌ acide oxalo-acétique + alanine ne… Lire la suite

2.  FERMENTATIONS

Écrit par : Claude LIORET

Dans le chapitre "Mécanismes des fermentations anaérobies"  : … pas nécessairement les mêmes coenzymes. Ainsi, selon les micro-organismes, la réduction de l'acide *pyruvique en acide lactique (4) peut se faire avec des enzymes fonctionnant directement avec le nicotinamide-nucléotide réduit (NADH), ou bien avec des enzymes du type de la flavo-protéine, le pouvoir réducteur étant alors transmis par le groupement… Lire la suite

3.  GLUCIDES

Écrit par : Jean ASSELINEAU, Charles PRÉVOST, Fraidoun SHAFIZADEH, Melville Lawrence WOLFROM

Dans le chapitre "Étapes"  : … l'acide phosphorique), ainsi qu'une molécule de NADH (coenzyme réduite). – Formation de l'*acide pyruvique : L'hydrolyse enzymatique de cet anhydride mixte, en acide glycérique-3-phosphate, s'accompagne de la synthèse d'une mole d'ATP, au cours d'une réaction de « phosphorylation liée au substrat » (terme utilisé pour distinguer… Lire la suite

4.  GLYCÉMIE

Écrit par : Jack BAILLET,  Universalis

Dans le chapitre "Les lieux du métabolisme glucidique"  : … de G. Embden et O. Meyerhof (voie d'Embden-Meyerhof), conduit à travers le fructose-6-phosphate *à l'acide pyruvique ; la seconde, dite « shunt en C 5 » (ou voie des pentoses), aboutit à la même molécule, mais après avoir synthétisé des sucres à cinq atomes de carbone et du NADPH. Cette dernière coenzyme est essentielle pour la synthèse des… Lire la suite

5.  MEMBRANES CELLULAIRES

Écrit par : Brahim LAHLOU, Paul MAZLIAK

Dans le chapitre "Transferts d'électrons dans la membrane interne des mitochondries"  : … phase, le glucose est converti, par les réactions de la glycolyse, en deux molécules *d'acide pyruvique. Celui-ci sert de substrat aux réactions du cycle des acides tricarboxyliques (ou cycle de Krebs) qui se déroulent à l'intérieur des mitochondries. La succession des réactions d'un « tour » de cycle de Krebs aboutit à l'oxydation… Lire la suite

6.  MÉTABOLISME

Écrit par : Paul DI COSTANZO, Charles KAYSER, Jo NORDMANN

Dans le chapitre "Catabolisme glucidique"  : … La glycolyse, conduisant du glucose à *l'acide pyruvique, alimente le système métabolique central en fournissant, d'une part, de l'acétyl-coenzyme A par oxydation du pyruvate sous l'influence de la pyruvate-oxydase qui catalyse la réaction (5) – ce système multienzymatique fonctionne comme celui de l'α-cétoglutarate-oxydase – ; d'autre part, de l'… Lire la suite

7.  OXYDORÉDUCTIONS, biologie

Écrit par : René HELLER

Dans le chapitre "L'intervention de l'hydrogène"  : …  d'électrons), qui est donc réduit ; la séquence s'achève par la production d'acide *pyruvique ; la glycolyse peut être résumée par : – la seconde séquence, propre à la fermentation (cf. fermentations, tableau général), débute par la décarboxylation de l'acide pyruvique en acétaldéhyde : lequel acétaldéhyde reçoit, par une nouvelle… Lire la suite

8.  PHOTOSYNTHÈSE

Écrit par : Jean LAVOREL, Paul MAZLIAK, Alexis MOYSE

Dans le chapitre " Les réactions sombres : la réduction du dioxyde de carbone"  : … de précurseurs des lipides (fig. 10). Ainsi, l'acide phosphoglycérique est à l'origine de l'acide *pyruvique qui, par amination (fixation du groupe NH2), est transformé en α-alanine, acide aminé à 3 atomes de carbone. La carboxylation de l'acide pyruvique donne naissance à l'acide oxaloacétique. Ce dernier peut être réduit, avec… Lire la suite

9.  RÉGULATIONS BIOCHIMIQUES

Écrit par : Jacques KRUH

Dans le chapitre "Régulation des grands métabolismes"  : … dans les mitochondries, en étroite relation avec la respiration cellulaire. À partir de l'acide *pyruvique, le cycle de Krebs termine la glycolyse anaérobie, ainsi que la dégradation de certains acides aminés ; à partir de l'acétyl-CoA, il termine la dégradation des acides gras et de certains acides aminés. La première étape est la formation d'… Lire la suite

10.  RESPIRATION CELLULAIRE - (repères chronologiques)

Écrit par : Paul MAZLIAK

…  endergonique (consommatrice d'énergie) de l'ATP par transfert d'un groupe phosphate sur l'ADP. * G. Embden et O. Meyerhof mettent en évidence les principaux intermédiaires de la glycolyse, dont le produit final (l'acide pyruvique) peut être transformé en acide lactique dans les muscles privés d'oxygène (voie fermentaire) ou complètement oxydé… Lire la suite