Fruits, agriculture

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BANANE

Écrit par :  Jean-Paul CHARVET

Aliment de base des populations du monde tropical humide sous forme de banane à cuire (banane plantain), la banane est aussi, sous forme de banane dessert, un des fruits les plus échangés sur les marchés internationaux avec les agrumes et les pommes. La plupart des bananes dessert relèvent aujourd'hui du groupe variétal Cavendish. Les bananiers à ...  Lire la suite

FRUITS

Écrit par :  Jean-Luc REGNARD, Roger ULRICH, Universalis

Lorsque le botaniste parle de fruit, il ne songe pas seulement aux produits de consommation, souvent très appréciés. Le fruit constitue l'aboutissement de la fonction reproductrice sexuée des végétaux supérieurs ; les fleurs, qui renferment les organes reproducteurs mâles et femelles (étamines et ovules), se transforment, après pollinisation et fé ...  Lire la suite