Biotechnologies en agriculture et élevage

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DOMESTICATION

Écrit par :  Jean-Pierre DIGARD

Dans le chapitre L'avenir de la domesticationLes domestications ont contribué à une profonde modification de la composition de la faune et de la flore du globe au profit des espèces, variétés et races domestiques, dont le nombre n'a cessé de croître (à la différence des espèces sauvages). Certes, en s'étendant géographiquement, au rythme où augmentait la population mondiale, les cultures et ...  Lire la suite

ÉLEVAGE

Écrit par :  André FEL, Louis-Marie HOUDEBINE

Dans le chapitre L'élevage industrielDans les pays industrialisés, les animaux sont produits massivement à des prix relativement bas pour satisfaire la demande des consommateurs. Ils sont devenus plus que jamais des objets au centre d'une recherche systématique et parfois brutale de profit. Ils sont par ailleurs sollicités pour produire des éléments particulièrement précieux pour la ...  Lire la suite

HYBRIDATION

Écrit par :  Georges BARSKI, Yves DEMARLY, Simone GILGENKRANTZ

Dans le chapitre Particularités physiques des hybridesLorsqu'un taux élevé de consanguinité entraîne une trop grande homozygotie des descendances, les individus sont généralement chétifs, présentent des tares et même, dans certains cas, deviennent inviables. Par contre, dans la plupart des hybridations où les parents appartiennent à une même espèce, mais sont issus de groupes d'origine écologique dif ...  Lire la suite

O.G.M. - Les risques

Écrit par :  Louis-Marie HOUDEBINE

Les biotechnologies et notamment la possibilité de préparer des O.G.M. (organismes génétiquement modifiés) sont considérées par la majorité des biologistes comme une des grandes avancées du xx^e siècle. En toute logique, les pays les plus démunis devraient en bénéficier en priorité. La Chine, mais aussi l'Inde, le Brésil, l'Afri ...  Lire la suite