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Aldols et cétols
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ALDOLS & CÉTOLS
Écrit par : Jacques METZGER
Aldols et cétols sont les composés dont la chaîne hydrocarbonée porte à la fois une fonction alcool et une fonction carbonyle, aldéhyde ou cétone. C'est Charles Adolphe Wurtz qui a donné le nom d'aldol (de aldéhyde-alcool) au composé résultant de la dimérisation de l'acétaldéhyde : Ce nom est devenu générique pour désign ... Lire la suite
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