BOUTIQUECONTACTASSISTANCE
Zone de recherche

AltasAuteursRecherche thématiqueDictionnaire

Liste alphabétique des articles commençant par A

« Page précédente Page suivante »

Aller à la page : 

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52

ALEXEÏEV VASSILI (1942-2011)
Le Soviétique Vassili Alexeïev, double champion olympique, titulaire de quatre-vingts records du monde et de vingt-deux titres mondiaux, considéré en son temps comme l'homme le plus fort du monde – une distinction que lui attribua le magazine américain Sport Illustrated dont il fit la une en 1975 et que personne après lui n'a pu revendiqu … Lire la suite
ALEXIE
1 article : NEUROLOGIE  Lire la suite
ALEXIEVITCH SVETLANA (1948- )
« Je n’écris pas l’histoire nue et sèche d’un fait ou d’un événement, j’écris l’histoire des sentiments. » Ainsi Svetlana Alexievitch caractérise-t-elle sa démarche créatrice. Journaliste et écrivain biélorusse d’expression russe, née en 1948 à Ivano-Frankivsk en Ukraine, d’un père biélorusse et d’une mère ukrainienne et ayant grandi en Biélorussi … Lire la suite
ALEXIS Ier COMNÈNE (1048-1118) empereur d'Orient (1081-1118)
5 articles : ANNE COMNÈNE • BYZANCE • EUSTRATE DE NICÉE • MANTZIKERT • TRÉBIZONDE  Lire la suite
ALEXIS Ier MIKHAÏLOVITCH (1629-1676) tsar de Russie (1645-1676)
Fils unique du tsar Michel Romanov, Alexis, homme cultivé et réputé pour sa « très grande douceur », était en réalité un conservateur dévot, qui laissa le pouvoir entre les mains de ses parents (E. Miloslavski, V. I. Morozov), de ses favoris (A. Matveïev) ou du patriarche Nikon. Le long règne d'Alexis (1645-1676) est loin d'être paisible : à l'int … Lire la suite
ALEXIS II (1929-2008) patriarche de Moscou (1990-2008)
Patriarche de l'Église orthodoxe russe de 1990 à 2008, Alexis II est issu d'une vieille famille de hobereaux prussiens, les von Ridiger, implantée à Tallinn, la capitale de l'Estonie, et convertie à l'orthodoxie. Né le 23 février 1929, Alexeï Mikhaïlovitch Ridiger grandit dans le milieu des Russes blancs exilés dans les pays Baltes indépendants de … Lire la suite
ALEXIS PETROVITCH (1690-1718)
1 article : PIERRE Ier LE GRAND  Lire la suite
ALEXIS JACQUES STEPHEN (1922-1961)
Le 22 avril 1922 naquit Jacques Stephen Alexis aux Gonaïves, fière cité du nord de la république d'Haïti où fut célébrée l'indépendance le 1er janvier 1804. Son enfance et sa formation d'adolescent ont été fortement marquées par l'influence de sa famille, de la conjoncture politique (l'occupation nord-américaine, 1915-1934) et par l'emp … Lire la suite
ALFA
1 article : HERBACÉS  Lire la suite
ALFANI GIANNI (XIIIe s.)
1 article : DOLCE STIL NOVO  Lire la suite
ALFARO ELOY (1842-1912)
1 article : ÉQUATEUR  Lire la suite
ALFASSA MIRA dite LA MÈRE (1878-1973)
L'âshram de Shrî Aurobindo était dirigé depuis 1926 par une femme que les disciples vénéraient comme une incarnation de la Mère divine. On ne l'appelait donc que « Mère », et depuis la mort du maître (1950) elle assumait également la fonction d'inspiratrice spirituelle, qui à l'origine était dévolue à Shrî Aurobindo. Juive d'origine égyptienne, Mi … Lire la suite
ALFERI PIERRE (1963- )
1 article : POÉSIE  Lire la suite
ALFEROV ZHORES I. (1930- )
Physicien russe, Zhores I. Alferov (ou Jaurès Alferov) partage le prix Nobel de physique en 2000 pour moitié avec Herbert Kroemer pour leurs contributions fondamentales à la technologie de l'information et de la communication, et en particulier l'invention des semi-conducteurs à hétérostructure. À présent, ces hétérostructures semi-conductrices so … Lire la suite
ALFES ou ELFES
Malgré leur allure énigmatique, qui tient certainement à leur grande antiquité, les alfes (álfar) constituent un intéressant sujet d'étude pour l'historien de la religion germano-nordique ancienne. Les grands poèmes de l'Edda les mettent sur le même plan que les ases, et le dieu Vane Freyr est réputé habiter leur univers (Álfheim … Lire la suite
ALFIERI VITTORIO (1749-1803)
Vittorio Alfieri, dramaturge et poète italien, est né à Asti (Piémont) en 1749 et mort à Florence en 1803. Descendant d'une ancienne famille de la noblesse piémontaise, il abandonne à dix-sept ans la carrière militaire pour courir l'Europe. Paris, La Haye, Vienne, Berlin, Saint-Pétersbourg, Londres, Lisbonne ouvrent son esprit au mouvement des « L … Lire la suite
ALFÖLD
Partie hongroise du Bassin pannonien, s'étendant à l'est du Danube et comprenant la moitié du pays. L'Alföld, du point de vue de la structure, s'est formé, à la fin du Tertiaire, par affaissement lié à l'orogenèse carpatique ainsi qu'aux éruptions volcaniques plus tardives et répétées. C'est un bassin tectonique jeune, subsident, rempli d'alluvion … Lire la suite
ALFONSÍN RAÚL (1927-2009)
Raúl Alfonsín, premier président argentin élu démocratiquement après la sanglante dictature militaire de 1976-1983, est mort d'un cancer, le 31 mars 2009 à Buenos Aires, à l'âge de quatre-vingt-deux ans. Né le 12 mars 1927 à Chascomús, dans la province de Buenos Aires, Raúl Ricardo Alfonsín Foulkes a été formé à l'école militaire General San Martí … Lire la suite
ALFRED LE GRAND (849-899) roi du Wessex (871-899)
Souverain légendaire du Wessex, né à Wantage en Berkshire, Alfred est le fils cadet du roi Aethelwulf. Lors d'un pèlerinage à Rome, le pape Léon IV le consacre roi avant même qu'il ne monte sur le trône. Il se distingue contre les envahisseurs danois à Ashdown, Basing et Merton. En 871, à la mort de son dernier frère, Aethelred, il ceint la couron … Lire la suite
ALFRINK BERNARD JAN (1900-1987)
Archevêque d'Utrecht pendant les tumultueuses années soixante, le cardinal Bernard Jan Alfrink fut l'initiateur de l'idée de collégialité lors du IIe concile du Vatican. Président international de Pax Christi, il restera celui dont l'élimination par Rome fut, selon Hans Küng, le scandale du xxe siècle. Né, d'un père … Lire la suite
ALFVÉN HANNES (1908-1995)
Astrophysicien suédois né le 30 mai 1908 à Norrköping, Hannes Alfvén fit ses études à l'université d'Uppsala où il obtint son doctorat en 1934. Attaché à l'Institut royal de technologie de Stockholm à partir de la fin des années 1930, Alfvén reçoit un poste à l'université de Californie (San Diego) en 1967, à la suite de désaccords avec le gouverne … Lire la suite
ALFVÉN HUGO (1872-1960)
Hugo Alfvén est l'un des compositeurs suédois les plus populaires dans son pays d'origine. Ses quatre-vingt-huit ans de vie lui ont permis d'enrichir de plus de deux cents œuvres le répertoire musical scandinave. Celles-ci sont cependant tellement enracinées dans le tempérament suédois qu'elles n'ont pas immédiatement rencontré l'audience internat … Lire la suite
ALFVÉN ONDES D'
2 articles : MAGNÉTOHYDRODYNAMIQUE • MATIÈRE (physique)  Lire la suite
ALGARDE ALESSANDRO ALGARDI dit (1595-1654)
Alessandro Algardi reçut sa formation dans l'académie fondée par les Carrache, et qu'animait alors le seul Ludovic. Il s'établit à Rome en 1625, sous la protection du cardinal Ludovisi, fréquentant familièrement le Dominiquin, son compatriote. Occupé d'abord à des travaux secondaires, comme la restauration des statues antiques de la collection Bor … Lire la suite
ALGAROTTI FRANCESCO (1712-1764)
Né à Venise d'une famille de riches commerçants (le titre de comte lui fut donné par le roi de Prusse), Francesco Algarotti incarne les tendances culturelles d'une classe qui aspire à l'hégémonie. Des études longues et variées l'initièrent aux lettres, aux sciences et aux arts plastiques. L'éclectisme que son œuvre reflète lui valut d'être qualifi … Lire la suite
ALGARVE
2 articles : IBÉRIQUE • PORTUGAL  Lire la suite
ALGÈBRE
L'algèbre au sens moderne, à savoir l'étude des structures algébriques indépendamment de leurs réalisations concrètes, ne s'est dégagée que très progressivement au cours du xixe siècle, en liaison avec le mouvement général d'axiomatisation de l'ensemble des mathématiques et la préoccupation croissante des mathématiciens de « su … Lire la suite
ALGÈBRE THÉORÈME FONDAMENTAL DE L' ou THÉORÈME DE D'ALEMBERT
Jean Robert Argand, comptable à Paris, était un mathématicien amateur qui avait gagné une solide réputation scientifique en publiant en 1806 (à ses frais et sans que son nom apparaisse sur la couverture) un petit livre où il développait une représentation géométrique des nombres complexes. Huit ans plus tard, il en tire une preuve remarquable de s … Lire la suite
ALGÈBRE & THÉORIE DES NOMBRES
5 articles : ALGÈBRE • ANNEAUX & ALGÈBRES • CORPS • NOMBRES COMPLEXES • RÉELS  Lire la suite
ALGÈBRE LINÉAIRE
4 articles : ALGÈBRE • CAYLEY • ÉQUATION • LINÉAIRE  Lire la suite
ALGÈBRES
6 articles : ALGÈBRE • ANNEAUX & ALGÈBRES • GÉOMÉTRIE ALGÉBRIQUE • GROUPES (mathématiques) • NOMBRES (THÉORIE DES) • SPECTRALE  Lire la suite
ALGÉBRIQUE ENTIER ou ENTIER RELATIF
6 articles : ALGÈBRE • CONSTRUCTION • DEDEKIND • GÉNÉRATEUR • NOMBRES • NOMBRES (THÉORIE DES)  Lire la suite
ALGÉBRIQUES STRUCTURES
L'algèbre s'appuie sur les structures algébriques, comme la topologie et l'analyse s'appuient sur les structures topologiques, leurs rencontres générant la topologie algébrique, la géométrie algébrique, etc. Avant de passer en revue, sans aucune démonstration mais dans un ordre logique, les principales structures algébriques, nous tenterons une pr … Lire la suite
ALGER
Alger, capitale de l'Algérie, compte en 2010 près de quatre millions d'habitants avec son agglomération. La ville, baptisée en arabe Al-Djaza'ir au xe siècle, a connu les diverses présences et dominations qui se sont succédé en Afrique du Nord au fil des siècles. L'histoire permet de lire la ville, ou plutôt les villes, l'Alger … Lire la suite
ALGER ACCORD D' (1975)
4 articles : IRAK • IRAK-IRAN (GUERRE) • IRAN • KURDES  Lire la suite
ALGER ÉCOLE D'
1 article : MAGHREB  Lire la suite
ALGÉRIE
En 1962, les fées ont été particulièrement nombreuses à se presser autour de l'Algérie. L'« exemplarité » de la lutte de libération nationale, longue et violente, ravissait ceux qui ne voient de progrès humain que dans l'action de l'« accoucheuse de l'histoire » et en attendent la destruction du vieux monde. La finesse diplomatique dont avaient té … Lire la suite
ALGÉRIE, chronologie contemporaine
Le 23, le groupe djihadiste algérien Djound al-Khalifa (« les soldats du califat ») publie sur Internet une vidéo revendiquant l'enlèvement, le 21, près de Tizi Ouzou, d'un guide de haute montagne français, Hervé Gourdel, en visite dans le pays. Djound al-Khalifa a rompu avec Al-Qaida au Maghreb islamique et a fait allégeance à l'État islamique (E … Lire la suite
ALGÉRIE HAUTES PLAINES D'
6 articles : ALGÉRIE • CONSTANTINE • MAGHREB • SERSOU • TELL ALGÉRIEN  Lire la suite
ALGÉRIEN CINÉMA
1 article : CHRONIQUE DES ANNÉES DE BRAISE  Lire la suite
ALGER PRISE D' (1830)
Le 5 juillet 1830, le dey d'Alger capitulait devant l'intervention militaire française, décidée par le roi Charles X à la suite d'une complexe histoire de créances dues par la France. La décision de transformer cette victoire militaire en point de départ d'une phase de colonisation ne fut pas immédiate. L'ancienne régence d'Alger prit, en 1834, le … Lire la suite
ALGIE
1 article : HYSTÉRIE  Lire la suite
ALGINATE
2 articles : BIOTECHNOLOGIES • TEXTILE  Lire la suite
ALGODYSTROPHIE
Syndrome douloureux ostéoarticulaire accompagnant un remaniement du tissu osseux provoqué par des causes diverses : traumatisme violent (fracture), microtraumatismes (exercice de certaines professions), immobilisation d'un membre pour des raisons thérapeutiques (traitement d'une entorse) ou dans des circonstances pathologiques (suites de paralysie … Lire la suite
ALGOL (algorithmic oriented language)
1 article : LANGAGES DE PROGRAMMATION  Lire la suite
ALGORITHME
33 articles : ALGORITHME DE TRANSFORMÉE DE FOURIER RAPIDE • ALGORITHMIQUE • AUTO-ORGANISATION • BIOLOGIE - La bio-informatique • CALCUL • COMPLEXITÉ • CRYPTOLOGIE • HILBERT • INTELLIGENCE • ISLAM (La civilisation islamique) • KHOT • KLEENE …  Lire la suite
ALGORITHME DE TRANSFORMÉE DE FOURIER RAPIDE (J. W. Cooley et J. W. Tukey)
La publication en 1965, dans le journal Mathematics of Computation de la Société américaine de mathématiques (A.M.S), de l’« Algorithme de transformée de Fourier rapide » par les mathématiciens américains James William Cooley (né en 1926) et John Wilder Tuckey (1915-2000) révolutionne l’automatisation des calculs physico-mathémat … Lire la suite
ALGORITHMES GÉNÉTIQUES
3 articles : ALGORITHMIQUE • AUTOMATES CELLULAIRES • AUTOMATISATION  Lire la suite
ALGORITHMES PROBABILISTES
1 article : INFORMATIQUE ET VÉRITÉ MATHÉMATIQUE  Lire la suite
ALGORITHMIQUE
L'objet de l'algorithmique est la conception, l'évaluation et l'optimisation des méthodes de calcul en mathématiques et en informatique. Un algorithme consiste en la spécification d'un schéma de calcul, sous forme d'une suite d'opérations élémentaires obéissant à un enchaînement déterminé. Le terme d'algorithme tire lui-même son origine d … Lire la suite
ALGORITHMIQUE MUSIQUE
Un algorithme est « une suite finie de règles à appliquer dans un ordre déterminé à un nombre fini de données pour arriver, sans indétermination, en un nombre fini d'étapes, à un certain résultat et cela indépendamment des données » (Michel Philippot). En mathématiques, l'algorithme d'Euclide (recherche du plus grand commun diviseur de deux nombre … Lire la suite
ALGREN NELSON (1909-1981)
Né à Detroit, Nelson Algren n'a pas trois ans lorsqu'il vient habiter, avec ses parents, Chicago, où il a grandi et pratiquement toujours vécu. Il travaille pour se payer des études de journalisme, mais lorsque, en 1931, il sort de l'université d'Illinois, on est dans le creux noir de la Dépression, et l'Amérique tout entière semble être sur les r … Lire la suite
ALGUES
L'idée que chacun se fait des algues est très variable, mais ces organismes sont souvent associés aux milieux aquatiques, en particulier au domaine marin. On pense, par exemple, aux varechs accompagnant les huîtres sur l'étal du poissonnier, aux laisses de mer sur la plage, au nori entourant les makis des restaurants japonais, à une parti … Lire la suite
ALHAMBRA
6 articles : ALHAMBRA NASRIDE • COUR DES LIONS • ANDALOUSIE • FAÏENCE • GRENADE • ISLAM (La civilisation islamique)  Lire la suite
ALHAMBRA NASRIDE - (repères chronologiques)
Muhammad ibn Yūsuf ibn Nasr, le fondateur de la dynastie nasride, prend le pouvoir, d'abord à Arjona, puis à Jaen, et, en 1237, à Grenade. Il intègre les villes portuaires d'Almería et de Malaga à son sultanat. Mais il doit reconnaître la suzeraineté de Ferdinand III de Castille, et il participe, aux côtés des chrétiens, à des batailles contre les … Lire la suite
ALHAZEN
Le physicien, astronome et mathématicien Abu Ali al-Hasan ibn al-Haytham (connu dans l'Occident médiéval sous le nom d'Alhazen), né à Basra (Perse) et mort au Caire (Égypte), développe de façon originale l'optique théorique et expérimentale. Son traité d'optique, le Kitab al-manazir, aura une grande influence jusqu'au xviie siè … Lire la suite
'ALĪ (1029-1095)
1 article : MAGHREB  Lire la suite
ALI GHAJEDENI, roi du Bornou (1470-1500)
1 article : BORNOU  Lire la suite
'ALĪ IBN ABĪ TĀLIB (600 env.-661)
Cousin de Muḥammad, et l'un des premiers convertis à l'islam. En 623 (ou 624), ‘Alī épouse Fāṭima, fille du Prophète et de sa première épouse, Khadīdja. À la mort du Prophète, en 632, il ne lui succède pas à la tête de la communauté : ce n'est qu'en 656 qu'il sera élu calife. La légende et la dispute théologique se sont rapidement emparées du pers … Lire la suite
ALI MUHAMMAD, CASSIUS CLAY puis (1942- )
Il se proclamait « le plus grand ». Et, de fait, il l'était. Peu de champions ont laissé une empreinte si profonde dans l'histoire du sport que le boxeur Cassius Clay, devenu Muhammad Ali ; peu de sportifs se sont engagés avec une telle force de conviction dans la défense de leurs idées et d'un idéal du monde – ce qui lui valut d'être déchu de son … Lire la suite
'ALI MUHAMMAD DE CHIRAZ SEYYED dit LE BĀB (1819/20-1850)
1 article : BĀBISME  Lire la suite
'ALĪ PACHA DE TÉBELEN (1744-1822)
Ayant commencé sa carrière dans différents postes militaires en Épire, ‘Ālī pacha s'illustre dans la guerre contre les Autrichiens (1787-1792) ; nommé gouverneur de Roumélie en 1802, il réprime une révolte des soldats albanais en Thrace, puis devient gouverneur de Tríkkala et de Yanya (Jannina) ; il étend de son propre chef son autorité sur une gr … Lire la suite
ALI RASHIED (1935-2009)
Le batteur américain de free jazz et de jazz d'avant-garde Rashied Ali (de son vrai nom Robert Patterson, Jr.) naît le 1er juillet 1935 à Philadelphie, en Pennsylvanie. Rashied Ali est l'un des premiers à s'émanciper du rôle traditionnellement dévolu au batteur – souvent considéré comme un simple « garde-temps » indiquant le tempo et le … Lire la suite
ALIA RAMIZ (1925-2011)
Homme d'État albanais né le 18 octobre 1925 à Shkodër, Ramiz Alia fut président de la République albanaise (1982-1992) et dirigeant du Parti communiste albanais (1985-1991). Né de parents musulmans originaires de la région albanophone du Kosovo (alors en Yougoslavie), Ramiz Alia fait ses études secondaires dans une école française à Tirana, capita … Lire la suite
ALICANTE
Ville du Levant espagnol, Alicante, capitale de la province éponyme et deuxième plus grande ville de la communauté autonome de Valence (322 431 hab. en 2006), n'a bénéficié que tardivement des avantages que présente son site portuaire (promontoire fortifié du castillo de Santa Bárbara dominant une rade au sud du cap de Huertas), relié à l'intérieu … Lire la suite
ALICATADO
Le terme d'alicatado désigne, en Espagne, une mosaïque constituée par des fragments de céramique émaillée de formes et de couleurs différentes, incrustées dans du plâtre. Ces fragments de faïence sont obtenus à partir d'azulejos monochromes sur lesquels on trace un décor et dont on détache ensuite la partie dessinée à l'aide de p … Lire la suite
ALICE AU PAYS DES MERVEILLES, livre de Lewis Carroll
« Quand je lisais des contes de fées, je m'imaginais que des aventures de ce genre n'arrivaient jamais, et, maintenant, voici que je suis en train d'en vivre une ! On devrait écrire un livre sur moi, on le devrait ! », s'exclame l'héroïne des Aventures d'Alice au pays des merveilles, poussant le lecteur à suspendre toute « incroyance » –  … Lire la suite
ALICE AU PAYS DES MERVEILLES (T. Burton)
Depuis ses premiers courts-métrages, Vincent (1982) et Frankenweenie (1984), les personnages de Tim Burton hésitent presque toujours entre l'enfance et l'âge adulte ; jusqu'à présent, seul Sweeney Todd (2007), où le cinéaste nous livre sa part obscure, apparaît fermement campé dans la maturité. Ces êtres incertains bascu … Lire la suite
ALIDADE
Les Arabes désignaient ainsi le dioptre des Grecs. Cet instrument de visée, sans lentilles de verre, alors inconnues, est employé pour les mesures à distance (arpentage, astronomie). Inventé par Archimède (~ iiie s.), le dioptre se compose d'une règle, armée de deux pinnules, qui pivote dans le plan d'un cercle gradué. Sur l'ar … Lire la suite
'ALĪDES LES
14 articles : 'ALĪ IBN ABĪ TĀLIB • CALIFAT • CHÉRIFAT • DYNASTIE DES OMEYYADES • HUSAYN • ISMĀ'ĪL Ier • KAIROUAN • KERBELA • KUMAYT • MÉDINE • MUTAWAKKIL • MU'TAZILISME • TA'ZIYÈ • ZAYDIYYA  Lire la suite
ALIEN, LE HUITIÈME PASSAGER, film de Ridley Scott
Ancien élève du Royal College of Art de Londres, Ridley Scott travailla d'abord pour la B.B.C., comme décorateur de plateau puis, au milieu des années 1960, comme réalisateur. Il poursuivit sa carrière en dirigeant des spots publicitaires, avant de tourner son premier film, Duellistes, en 1977. Nombre des œuvres qu'il signa depuis lors so … Lire la suite
ALIÉNATION
Le mot « aliénation » est, aujourd'hui, en langue française, un mot malade. Il souffre de cette affection que certains lexicologues appellent « surcharge sémantique » : à force de signifier trop, il risque de ne plus rien signifier du tout. La question qui se pose à propos de ce malade est de savoir s'il faut le tuer ou le guérir. Dans l'usage act … Lire la suite
ALIÉNATION MENTALE, histoire de la psychiatrie
20 articles : ALIÉNATION • ALIÉNISME • ASILE • DÉLIRE • DÉMENCE • ESQUIROL • FALRET • FOLIE • GEORGET • ISOLEMENT • KRAEPELIN • LASÈGUE • MAGNAN • MALADIES MENTALES • MOREAU DE TOURS …  Lire la suite
ALIÉNÉS, situation juridique
6 articles : ALIÉNISME • DÉMENCE • INCAPACITÉS JURIDIQUES • ISOLEMENT • MALADIES MENTALES • PSYCHIATRIE  Lire la suite
ALIÉNISME
Apparu en 1833, le terme aliénisme, dérivé d'aliénation, a surtout été utilisé par la suite pour désigner rétrospectivement la nouvelle spécialité médicale qui s'est développée au xixe siècle par l'application à l'étude et au traitement de la folie des méthodes de la médecine moderne née de la philosophie des Lumières. Au début … Lire la suite
ALIÉNOR D'AQUITAINE (1122 env.-1204)
Fille de Guillaume X, duc d'Aquitaine. Duchesse à la mort de son père (1137), elle fut mariée dès son avènement au prince Louis, qui montait, deux semaines plus tard, sur le trône de France sous le nom de Louis VII. Le duché demeura cependant distinct du domaine royal. L'union était mal assortie, la légèreté et la sensualité d'Aliénor s'accordant … Lire la suite
ALIEV GAÏDAR (1923-2003)
Dernier des apparatchiks soviétiques, Gaïdar Aliev – Heydar Aliyev, en azéri – a régné sans partage sur l'Azerbaïdjan. Appelé affectueusement « Baba », grand-père, par les Azéris, Gaïdar Aliev, de lointaine origine kurde, est né le 10 mai 1923 au Nakhitchevan, enclave azéri entre l'Arménie soviétique et la Turquie kémaliste. Après des études d'ing … Lire la suite
ALIEV ILHAM (1961- )
1 article : AZERBAÏDJAN  Lire la suite
ALIGHIERO E BOETTI (1940-1994)
L'artiste italien Alighiero e Boetti a été l'un des protagonistes majeurs des manifestations liées à l'arte povera organisées par le critique Germano Celant ; ses premières réalisations peuvent être assimilées à cette praxis, qui “consiste à éliminer, supprimer, appauvrir les signes pour les réduire à des archétypes”. Cependant, Boetti s' … Lire la suite
ALIGNEMENT, domaine public
1 article : DOMAINE PUBLIC  Lire la suite
ALIMENTAIRE COMPORTEMENT
25 articles : ALIMENTATION (Comportement et pratiques alimentaires) • ALCOOLISME FŒTAL • ALIMENTATION (Aliments) • ANOREXIE • BOULIMIE • CHASSE ET CUEILLETTE • FRUITS • GELÉE ROYALE • GHRÉLINE • GUSTATION • HYPOTHALAMUS • LÉGUMES …  Lire la suite
ALIMENTAIRE HYGIÈNE ou HYGIÈNE NUTRITIONNELLE
26 articles : ACIDES GRAS INDISPENSABLES • ALCOOLISME • ALCOOLISME FŒTAL • ALIMENTATION (Aliments) • ALIMENTATION (Économie et politique alimentaires) • AMINO-ACIDES INDISPENSABLES • ANTIBIOTIQUES • BÉRIBÉRI • CARENCES NUTRITIONNELLES • CONSERVATION DES ALIMENTS …  Lire la suite
ALIMENTAIRE LÉGISLATION
9 articles : ALIMENTATION (Aliments) • ALCOOLISME FŒTAL • ALIMENTATION (Économie et politique alimentaires) • ARÔMES • BREVETS SUR LE VIVANT • COMMERCE INTERNATIONAL • O.G.M. • TRAÇABILITÉ AGROALIMENTAIRE  Lire la suite
ALIMENTATION, physiologie humaine
18 articles : ALCOOLISME • ALIMENTATION (Aliments) • ALIMENTATION (Économie et politique alimentaires) - Sous-alimentation et malnutrition dans le monde • AVITAMINOSES • CORPS GRAS • FER • GHRÉLINE • GLYCÉMIE • MÉTABOLISME • NUTRITION …  Lire la suite
ALIMENTATION (Aliments) - Classification et typologie
En matière de classification des aliments, la première question concerne la définition même de l'aliment. Ce dernier est consommé quotidiennement pendant toute la vie ; il fait donc partie du domaine de ce qui va de soi. Les définitions « circulaires », présentes dans certains dictionnaires, confirment ce fait : on définit fréquemment ainsi le ver … Lire la suite
ALIMENTATION (Aliments) - Technologies de production et de conservation
Les technologies agroalimentaires concernent les différentes opérations effectuées sur des produits agricoles, après leur récolte, en vue de l'obtention d'aliments. Ces matières premières agricoles – qui sont souvent instables, non sûres, de caractéristiques variables et de faible qualité nutritionnelle – sont ainsi transformées en denrées aliment … Lire la suite
ALIMENTATION (Aliments) - Législation
Le commerce des denrées alimentaires, comme tous les commerces de produits de grande consommation, pourrait relever simplement d'un contrat entre le client et son fournisseur. La denrée alimentaire serait dès lors définie dans le cadre d'un contrat ou d'une offre commerciale à travers des spécifications telles que la sécurité d'emploi, la valeur n … Lire la suite
ALIMENTATION (Aliments) - Risques alimentaires
Si l'on retient la définition de Jean Trémolières selon laquelle on appelle « aliment » une denrée nourrissante, appétente et coutumière, il est évident que l'alimentation doit comporter de telles qualités, sous réserve que ces denrées ne recèlent pas de produits nocifs pour les consommateurs en général voire pour certains d'entre eux seulement. À … Lire la suite
ALIMENTATION (Aliments) - Prise alimentaire
L'animal, comme l'homme, assure sa croissance et, en fonction du programme génétique de l'espèce, atteint à l'âge adulte une dimension et un poids corporel qui demeurent approximativement stables. Sa composition corporelle, en particulier la proportion en eau et en graisses, est identique chez tous les individus de l'espèce et constante chez l'adu … Lire la suite
ALIMENTATION (Comportement et pratiques alimentaires) - Anthropologie de l'alimentation
Au regard de ce qu'il a toujours représenté, pour les sociétés opulentes comme pour les groupes les moins favorisés, il est permis de se demander pourquoi les anthropologues ont tellement tardé à s'intéresser de près au fait alimentaire. Était-ce parce que, tout à leur souci de constituer leur discipline en science véritable, ils jugeaient un suje … Lire la suite
ALIMENTATION (Comportement et pratiques alimentaires) - Évolution de la consommation
La situation actuelle de l'alimentation en France et dans les pays développés est l'aboutissement d'une évolution continue très profonde qui a débuté avec la révolution industrielle. Pour bien comprendre ce qui caractérise les tendances de la consommation alimentaire dans le monde d'aujourd'hui, il faut donc remonter à la fin du xviii … Lire la suite
ALIMENTATION (Comportement et pratiques alimentaires) - Troubles du comportement
La définition des troubles du comportement alimentaire renvoie à la comparaison avec un comportement normal. Or, si l'on peut décrire, pour une population donnée, une prise alimentaire moyenne quant à la quantité, au nombre de repas ou au type d'aliments les plus fréquents, la variabilité est très grande d'un individu à un autre, sans qu'on puisse … Lire la suite
ALIMENTATION (Économie et politique alimentaires) - Économie agroalimentaire
Dans les pays développés, les industries agroalimentaires représentent un monde qui semble familier. Chacun, confronté à la nécessité de se nourrir, entretient, sinon des contacts quotidiens, du moins une relation suivie avec les producteurs et les distributeurs alimentaires. C'est un fait majeur qu'aujourd'hui, en France et d'une manière générale … Lire la suite
ALIMENTATION (Économie et politique alimentaires) - Enjeux de politiques publiques
Éduquer, instruire, protéger les individus, aménager les conditions de leur liberté, réprimer les conduites qui nuisent à autrui, lutter contre les fraudes, telles sont les missions essentielles des États. Si le choix des aliments est un acte libre, il n'en reste pas moins que se nourrir est vital et que tous les hommes n'ont pas un accès égal à l … Lire la suite
ALIMENTATION (Économie et politique alimentaires) - Sous-alimentation et malnutrition dans le monde
En ce début de xxie siècle, la situation mondiale de l'alimentation est très contrastée : d'un côté, abondance – voire suralimentation – pour environ 1,3 milliard de personnes vivant surtout dans les pays développés ; d'un autre côté, faim continuelle pour près d'une personne sur cinq dans les pays en développement et pour une … Lire la suite
ALIMENTATION ÉCONOMIE DE L'
43 articles : ALIMENTATION (Économie et politique alimentaires) • AGRICOLE • AGRICULTURE • ALIMENTATION (Comportement et pratiques alimentaires) • ALIMENTATION (Économie et politique alimentaires) - Sous-alimentation et malnutrition dans le monde • AQUACULTURE • ARCHÉOLOGIE (Traitement et interprétation) …  Lire la suite
ALIMENTATION ANIMALE, élevage
17 articles : AGRICOLE • AGRICULTURE • ALIMENTATION (Aliments) • AQUACULTURE • AVOINE • BIOCARBURANTS • CÉRÉALES • ÉLEVAGE • FARINES ANIMALES • INTERDICTION DES FARINES D'ORIGINE ANIMALE • MAÏS • MILS • OLÉAGINEUX …  Lire la suite
ALIMENTATION ÉLECTRIQUE
1 article : ÉNERGIES RENOUVELABLES  Lire la suite
ALIMENTS
58 articles : ALIMENTATION (Aliments) • AGRICULTURE • ALCOOLISME • ALIMENTATION (Comportement et pratiques alimentaires) • ALIMENTATION (Économie et politique alimentaires) • ALIMENTATION (Économie et politique alimentaires) - Sous-alimentation et malnutrition dans le monde • AQUACULTURE …  Lire la suite
ALIMENTS SANTÉ
1 article : ALIMENTATION (Aliments)  Lire la suite

« Page précédente Page suivante »

Accueil - Contact - Mentions légales
Consulter les articles d'Encyclopædia Universalis : 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
Consulter le dictionnaire de l'Encyclopædia Universalis
© 2015, Encyclopædia Universalis France. Tous droits de propriété industrielle et intellectuelle réservés.

chargement du média